Krem cytrynowy - to prawdziwy angielski przysmak, przypominający konsystencję dżemu cytrynowego lub kremu. Ma słodkawy smak z kwaśnymi nutami i delikatną konsystencją. Ten deser świetnie nadaje się do naleśników, tostów lub jako nadzienie do ciasta biszkoptowego. Szybko i łatwo przygotowując krem cytrynowy na angielski, przez długi czas podnosi nastrój dzięki jasnej barwie i pysznemu cytrusowemu aromatowi. Dowiedzmy się, jak ugotować ten słoneczny i pyszny deser.
Przepis na klasyczny krem cytrynowy
Składniki:
- cytryna - 5 szt .;
- cukier granulowany - 200 g;
- jajko - 4 sztuki;
- masło - 50 g.
Przygotowanie
Jak zrobić krem cytrynowy? Bierzemy świeże owoce z cytryn, z dwóch kawałków dokładnie usuwamy skórkę, a z innych wyciskamy sok. W rondelku zalać cukrem, dodać starte na drobno startej skórce z cytryny i wymieszać. Następnie wlać wcześniej świeży wyciśnięty sok i ubite jajka. Podawaj masę 30 minut do zaparzenia, a następnie delikatnie przesącz przez sito. Dodaj trochę masła i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż będzie gęsty - około 20 minut. Następnie zalać kremem cytrynowym szklane słoiki, schłodzić i przechowywać w lodówce.
Krem cytrynowy z mangą
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- cukier granulowany - 250 g;
- masło - 200 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Jak zrobić krem cytrynowy? Mleko wlewa się do rondla, ustawia na wolnym ogniu i ogrzewa do temperatury 80 ° C. Następnie wlej stopniowo na mango i gotuj przez 3 minuty przed zagęszczeniem, mieszając. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia. Gdy tylko manke stanie się zimny, wymieszaj go z jajami, cukrem i zmiękczonym masłem. Skórka z cytryny jest wcierana w małą tarkę, a cytryny są skręcane przez maszynę do mięsa i dodawać wszystkiego do śmietany. Miksujemy dobrze z mikserem i wlewamy do słoików. Ten deser doskonale łączy się z różnymi rogalikami, bułeczkami i innymi ciastami.
Śmietana i krem cytrynowy
Składniki:
- śmietana - 200 ml;
- jajko - 5 szt .;
- cytryna - 2 kawałki;
- cukier puder - 100 g;
- liście laurowe - 5 szt.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Skórka z cytryny jest wcierana w drobną tarkę, wyciskając z niej cały sok. Śmietankę rozprowadzamy w małym rondlu, dodajemy liść laurowy, skórkę z cytryny, poddajemy powolnemu ogniu i rozgrzewamy, ale nie gotujemy. Na jednym jaju kurzego oddzielamy białko od żółtka. Pozostałe jaja miesza się z cukrem w proszku i dokładnie ubij z mikserem, aż do otrzymania bujnej masy. Wlać sok z cytryny i ubić trochę więcej. Przez sito zalać ogrzaną śmietaną, włożyć masę do naczynia do pieczenia, włożyć do głębokiego naczynia, napełnić do połowy wodą i wysłać do piekarnika na 45 minut. Gotowy krem udekorowano pozostałymi liśćmi laurowymi.
Kremowy krem cytrynowy
Składniki:
- cytryna - 1 sztuka;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 0,5 sztuki;
- krem 30% - 500 ml;
- kurkuma - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Cytryna właściwie moja, włóż do garnka z wodą i gotuj (około 25 minut) na małym ogniu. Następnie schładzamy ją w zimnej wodzie, przecinamy na pół i wciskamy do miski blendera. Połóżmy skórę, jajka i trochę kurkumy, aby nadać naszemu śmietanowi jasny kolor. Cała studnia bije w jednorodną masę, dodaje cukier i wlewa wszystko do garnka. Stawiamy przeciętny ogień i doprowadzamy go do zgrubienia, stale przeszkadzając.
Gotowa śmietana jest schładzana do temperatury pokojowej i mieszana z bitą śmietaną. To wszystko, bardzo smaczny kremowy krem cytrynowy jest gotowy!