Przyzwyczailiśmy się do tego, że ciasta są przygotowywane tylko z słonym nadzieniem. Tradycyjnie w tym placku można spotkać mięso, ryby, drób, ryż z warzywami i jajkami. Sugerujemy wypróbowanie ciast z dżemem - pyszne słodkie danie na herbatę.
Przepis na ciasta z dżemem
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- proszek do pieczenia 9 g;
- świeże drożdże - 22 g;
- cukier - 60 g;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- tłusty kulinarny - 60-70 g;
- olej roślinny - 250 ml;
- wanilina - 1/2 saszetki;
- sól - 1 łyżeczka;
- mąka - 800 g;
- dżem.
Przygotowanie
Zanim upieczecie ciasto z dżemem, należy rozcieńczyć drożdże. Aby to zrobić, najpierw wymieszaj olej z tłuszczem i umieść go w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej przed całkowitym rozpuszczeniem. Wymieszaj masło z mlekiem i podgrzej masę aż do uzyskania ciepła. Dodaj drożdże i odrobinę cukru do miksu. Czekamy aż drożdże uaktywnią się przez 5-7 minut, po czym dodajemy jaja, pozostały cukier, sól, wanilinę i mieszamy.
Dokładnie wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej do mieszanki olejowo-mlecznej. Wymieszaj ciasto mikserem przez 10-12 minut. Następnie odwracamy mąkę od powierzchni roboczej i zagniatamy ciasto na kolejne 5 minut, nasmaruj pojemnik olejem roślinnym, rozłóż ciasto i pozostaw je w ciepłym miejscu na około półtorej godziny. Następnie ciasto można podzielić na porcje, zrolować w ciasto i nałożyć na dżem. Krawędzie gotowego ciasta są przerabiane, jak w varenika, pozostawiając dziurę w środku, lub pluskamy w inny wygodny dla ciebie sposób.
Przed pieczeniem bułeczek pożądane jest smarowanie masłem lub olejem roślinnym. Pieczemy placki z dżemem w temperaturze 180 stopni. Pół godziny wystarczy, aby niedługo parzyć sobie rumiane placki.
Pyszne ciasto z dżemem
Składniki:
- woda 250 ml;
- suche drożdże - 7 g.
- cukier biały - 60 g;
- mąka pszenna - 500 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- Masło - 80 g.
Przygotowanie
Zaczynamy gotowanie z rozcieńczeniem drożdży w 250 ml ciepłej wody. W roztworze pożądane jest dodanie łyżki stołowej cukru. Pozostały cukier miesza się z przesianą mąką. Dodaj jedno jajko do suchej mieszanki, roztopione masło i wlej roztwór drożdżowy. Dajemy test na około półtorej godziny i dzielimy na porcje. Każda porcja jest zwinięta w płaski placek, środek jest ułożony z dżemem i załatamy krawędzie. Smaruj bułki ubitym jajkiem i połóż je na blasze do pieczenia. Ciasto będzie gotowane przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.