Śliwki w syropie będą doskonałą przekąską deserową, która przypomni w chłodne, ciepłe lato. Ponadto, słodka kęs może być stosowany jako nadzienie do ciasta lub do robienia innych pieczeń lub deserów. Słodki ten sam syrop można rozcieńczać wodą, a następnie spawać galaretką, galaretką lub napić się w czystej postaci.
Konserwy śliwkowe w syropie cukrowym - przepis na zimę
Składniki:
Obliczenie dla szklanego słoika o pojemności trzech litrów:
- mocne śliwki - 1,9-2,1 kg;
- syrop cukrowy - 1,4-1,6 l;
W przypadku syropu:
- woda oczyszczona - 995 ml;
- cukier granulowany - 345 g.
Przygotowanie
W przypadku puszkowania, nie jest konieczne przyjmowanie przejrzałych owoców śliwki, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że się zerwieją i po prostu zamieniają się w owsiankę. Lepiej wybrać już dojrzałe, ale wciąż silne okazy. Najpierw wylewamy śliwki wodą i odstawiamy na piętnaście minut. Dopiero po tym, moje owoce i pozwól im osuszyć się.
W tym samym czasie nałożyć na piec dwa naczynia. W jednym z nich wlewamy wystarczającą ilość czystej wody. W nim będziemy bladły śliwki. W innym pojemniku mierzymy potrzebną ilość oczyszczonej wody na syrop i wlewamy odpowiednią ilość granulowanego cukru. Pozwolić, by składniki syropu zagotowały się, a kryształy rozpuściły się i gotować słodką ciecz przez kilka minut. Przygotowane śliwki wkładamy do durszlaka i zanurzamy w wrzątku na kilka minut. Następnie wkładamy owoc do jałowej łyżki do wysterylizowanej puszki, napełniając ją w 2/3 objętości i wlewamy wrzącym syropem. Uszczelniamy pojemniki zamknięte pokrywkami na pięć minut i odwracamy je pod "płaszczem" do góry nogami w celu naturalnej sterylizacji i powolnego chłodzenia.
Jak gotować śliwki w połówkach w syropie na zimę z pestką?
Składniki:
Obliczenie na litr szklanego słoika:
- mocne śliwki - 0,7 kg;
- syrop cukrowy - 0,5 l;
W przypadku syropu:
- woda oczyszczona - 995 ml
- cukier-piasek - 345 g;
- kwas cytrynowy - 5 g.
Przygotowanie
Przygotowane w puszce syropu i śliwkach już pestki. Podobnie jak w przypadku całych owoców, konieczne jest dobranie elastycznych nieprzygotowanych próbek, przecięcie ich wzdłuż obwodu wzdłuż kości, podzielenie na pół i wydobycie kamienia.
Otrzymane połówki umieszcza się w suchych czystych słoikach, napełniając je na wieszaki i syropem do nalewania. W celu przygotowania, wymieszaj w rondelku wymaganą ilość cukru, cytryny i wody oczyszczonej i podgrzej do wrzenia przy ciągłym mieszaniu i rozpuszczaniu wszystkich kryształów. Po około 10 minutach śliwek zanurz je w syropie, wlej z powrotem do garnka, zagotuj i ponownie wlej do słoików. Tym razem pokrywamy pojemniki pokrywami i sterylizujemy przez dziesięć minut we wrzącej wodzie, następnie uszczelniamy je szczelnie, schładzamy je w warunkach pokojowych i przenosimy na inne elementy.
Żółta śliwka w syropie - przepis na zimę
Składniki:
Obliczenie na litr szklanego słoika:
- żółte śliwki - 0,7 kg;
W przypadku syropu:
- woda oczyszczona - 995 ml;
- cukier granulowany - 345 g.
Przygotowanie
Aby przygotować w syropie żółtych śliwek, zalej je przez dziesięć minut wodą, a następnie spłucz i połóż je nad wysterylizowanymi słoikami. W razie potrzeby można wyodrębnić kości wstępne. Teraz napełnijcie śliwki w słoiku wrzącą wodą i odstawcie na około dwadzieścia minut, przykryte gotowanymi pokrywkami. Po tym czasie woda jest spuszczana do rondla, mierząc jego ilość i dodając odpowiednią ilość cukru do receptury. Przyprowadzamy syrop, aby rozpuścić wszystkie kryształy z ciągłym mieszaniem, gotować przez trzy minuty i ponownie zalać słoiki z umywalkami. Tym razem pojemniki są szczelnie zamknięte i pozostawione do ostygnięcia stopniowo i sterylizowane pod ciepłą "powłoką".