Konfitura to tradycyjnie francuski przepis. Można go spawać prawie z dowolnych jagód, owoców, a nawet warzyw. Zastanówmy się, jak przygotować konfiturę jabłkową i zadowolić rodzinę pyszną ucztą.
Przepis na dżem
Składniki:
- cukier granulowany - 1 kg;
- cynamon - szczypta;
- jabłka - 1 kg.
Przygotowanie
Najpierw więc bierzemy jabłka, opłuczmy je dokładnie, przecinamy skórkę i ocieramy na tarce dużymi otworami. Następnie ostrożnie zlać sok do rondla i wylać cukier. Następnie zakładamy środkowy ogień, czekamy aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, doprowadzają masę do wrzenia, ciągle mieszając w tym samym czasie. Następnie dodajemy starte jabłka do syropu i gotujemy na dużym ogniu przez około 20 minut, a następnie wyjmujemy rondel i schładzamy. Następnie układamy konfitury jabłek z cynamonem na czystych sterylizowanych słoikach, zwijamy je pokrywkami i przechowujemy w lodówce.
Konfitura jabłek w multivarku
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- cukier - 500 g;
- pektyna - 1 łyżeczka;
- woda 50 ml;
- kwas cytrynowy - szczypta.
Przygotowanie
Moje jabłka, obierz, usuń nasiona i pokrój na małe kawałki. Następnie potrzyj je na tarce lub przekręć przez maszynę do mięsa. Przesuwamy masę razem z izolowanym sokiem do miski wielowarstwowej, zasypiamy do smaku cukrem, nalewamy trochę wody, zamykamy pokrywkę i ustawiamy tryb "gaszenia" i czas 50 minut. Następnie dodaj trochę pektyny i włącz program "Plov", aby odparować prawie cały sok. Rzuć szczyptę kwasu cytrynowego, dobrze wymieszaj i włóż do fiolki. Możesz zmiksować gotowe konfitury blenderem, aż stanie się jednorodny, lub możesz podawać, jak to jest, z plasterkami.
Konfitura jabłek i pomarańczy
W tym przepisie konfitura okazuje się być dość oryginalna do smaku: jabłko lekko zmiękcza, a imbir delikatnie przesyca cierpki smak cytrusów, nadając przysmakowi pysznego smaku.
Składniki:
- pomarańczowy - 1 szt .;
- mandarynka - 4 szt .;
- jabłka - 3 sztuki;
- suchy mielony imbir - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 600 g.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak gotować konfiturę z jabłek. Tak więc, na początek, wszystkie owoce są dokładnie umyte i wysuszone. Pokrój pomarańczę na plasterki i wyciśnij sok za pomocą miąższu. Mandarynki z pokrojonymi w cienkie plasterki cukinią, usunąć kości i usunąć biały film. Obieramy jabłko ze skórki i mielimy je dowolnymi małymi kostkami-plasterkami. Łączymy wszystkie składniki w rondelku, dodając zmielony suchy imbir i granulowany cukier. Doprowadź masę owoców do wrzenia, zredukuj ilość ciepła do minimum i zgrzej konfiturę przez około godzinę na małym ogniu, aż zgęstnieje syrop. W tym czasie plasterki mandarynki powinny zmięknąć i stać się miękkimi kandyzowanymi owocami.
Konfitura z gruszek i jabłek
Składniki:
- jabłka - 3 sztuki;
- gruszki - 5 szt .;
- cukier granulowany - 5 sztuk;
- mielony cynamon - szczypta;
- sok z cytryny - 50 ml;
- płynna pektyna - 150 ml.
Przygotowanie
Rozważmy jeszcze jeden wariant, jak spawać konfiturę z gruszek i jabłek. Owoce dokładnie umyte, usunąć rdzenie, nasiona i pokroić wszystko na małe kawałki. Przenieś zmiażdżone jabłka z gruszkami do rondla, zalej cukrem, dodaj cynamon i kwas cytrynowy. Ustawiamy rondel na silnym ogniu, doprowadzamy masę do wrzenia. Następnie dodaj płynną pektynę, wymieszaj i ponownie wlej do wrzenia. Spawamy confit więcej 1 minutę i wyłączamy ogień. Wyjmij starannie uformowaną piankę z powierzchni i wylaj smakołyk na słoiki. Zawijamy powieki, sterylizujemy we wrzącej wodzie przez około 5 minut i odstawiamy do ostygnięcia. To wszystko, wspaniałe konfitury jabłek na zimę są gotowe!