Przydatne właściwości soku z rokitnika są trudne do przeszacowania - pozytywnie wpływa na krew, podnosi poziom hemoglobiny, poprawia obronę organizmu, zwiększa odporność na choroby wirusowe. Ponadto, dzięki zastosowaniu soku z rokitnika, zwiększa się wydzielanie żółci i enzymów trawiennych, dzięki czemu cały układ trawienny działa bardziej harmonijnie. Sok ten zawiera również kumaryny, dzięki czemu sok ma właściwości przeciwgorączkowe, przeciwnadciśnieniowe, przeciwnowotworowe.
Rokitnik jest tak wyjątkowy, że nawet przy obróbce cieplnej witamina C nie jest w niej niszczona, co jest nawet w niej większe niż w tych samych pomarańczach. Również ten sok jest bogaty w kwas ursolowy, bursztynowy i oleanolowy. Sok z rokitnika zaleca się włączyć do diety dla matek w ciąży i matek karmiących. Ale jego objętość nie powinna przekraczać 100 ml dziennie. Poniżej czekają przepisy na przepis na sok z rokitnika. W zimie, kiedy organizm jak zwykle wymaga wsparcia, preparaty te staną się dla Ciebie najważniejszym źródłem naturalnych witamin i składników odżywczych.
Sok z soku z cukrem
Składniki:
- rokitnik - 1 kg;
- cukier - 2,5 filiżanki.
Przygotowanie
Jagody z rokitnika są dobrze moje, posortowane i wyrzucone na durszlak, po czym układamy na stole i suszymy. Aby zagotować, przynieśmy 4 szklanki wody, obniżamy jagody we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, a następnie ponownie wyrzucamy je z powrotem do durszlaka, aby podlać szklankę. Wodę ponownie doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i mieszając gotować do pełnego rozpuszczenia cukru. Wycieramy jagody przez sito, dodając syrop cukrowy do powstałego puree, dokładnie wymieszamy i podgrzamy na małym ogniu do około 80 stopni. W przygotowanych sterylnych gorących słojach nalewa się sok z miąższu i pasteryzujemy przez kolejne 25 minut, a następnie zwijamy i wysyłamy do przechowywania.
Przepis na sok z rokitnika
Składniki:
- rokitnik - 2 kg;
- woda 400 ml.
Przygotowanie
Szaszłyk opłukany pod zimną bieżącą wodą, złożony w durszlak, ugniatający jagody i ułożony w emaliowanym rondlu. W osobnym pojemniku podgrzej wodę do 40 stopni i wlej ją do jagód. Dobrze wymieszać, rozpalić ogień i ogrzać uzyskaną masę do 50 stopni, po czym jagody są wyciskane. Otrzymany sok filtruje się, ogrzewa do 90 stopni, wylewa na sterylne puszki, przykrywa pokrywkami i pasteryzuje przez 15 minut. Następnie zwijamy puszki, odwracamy je do góry nogami, owijamy i pozostawiamy aż do całkowitego ochłodzenia.
Sok z rokitnika z jabłkami w domu
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- rokitnik - 0,5 kg;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- przegotowanej wody - 1 litr.
Przygotowanie
Jabłka są dla mnie dobre, usuwamy rdzeń. Zmyję rokitnika i osuszam go. Przy pomocy sokowirówki wyciśnięto sok z jabłek i rokitnika. Otrzymany sok jest zbyt stężony. Aby uprzyjemnić sobie smak, dodajemy do niej przegotowaną wodę w proporcji 1: 1, a także 4 łyżki cukru. Teraz sok jest gotowy do użycia. Jeśli chcesz go przechowywać przez dłuższy czas, wystarczy go zagotować, przelać do sterylnych puszek i zwinąć.
Sok z rokitnika w kuchence do soków
Składniki:
- rokitnik - 2 kg;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
Przygotowane umyte jagody umieszcza się w sokovarku, dodaje cukier i przygotowuje sok. Wlej ją w gorącej formie na brzegach i rozwałkuj. Podczas przechowywania tłuszczowy film tworzy się na powierzchni soku - jest to olej z rokitnika zwyczajnego. Bezpośrednio przed użyciem można go opróżnić, a następnie wykorzystać do celów leczniczych. I możesz po prostu wstrząsnąć słojem soku i użyć go, ciesząc się jego niepowtarzalnym smakiem.