Drzewem rzadkim dla naszych szerokości geograficznych jest pigwa , ma nieocenione owoce szeroko stosowane w dziedzinie kosmetycznej, medycznej i kulinarnej. Owoce pigwy nie marnują się: miąższ i skórka są używane do przygotowywania deserów, przyrządzania dżemów , syropów i nalewek, az nasion produkują herbatę i przygotowują buliony lecznicze. Jednym z najpopularniejszych sposobów przetwarzania pigwy jest przygotowanie kandyzowanych owoców, prosty, ale bardzo pracochłonny proces, który ma różne opcje technologiczne. Pigwa pigwy w domu - przepis, który pozwala ci zaoszczędzić użyteczny owoc przez długi czas, zachowując zasoby w każdych warunkach klimatycznych.
Kandyzowana pigwa - przepis
Owoce są twarde i rozmyte, dlatego zanim zrobisz kandyzowane owoce z pigwy, musisz dokładnie umyć owoce za pomocą pędzla. Należy pamiętać, że do dojrzałych owoców odpowiednie są dojrzałe i całe owoce.
Składniki:
- owoce pigwy - 950 g;
- cukier - 1,2 kg;
- woda 250 ml.
Przygotowanie
- Umyć owoce pigwy za pomocą pędzla. Pokrój, pokrój w plastry, po wyjęciu pojemników na nasiona.
- Z wody i cukru ugotuj syrop. Gotuj na ogniu, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone i wlej zraziki do syropu.
- Nalać mieszaninę owoców przez około jeden dzień, a następnie gotować przez kilka minut.
- Procedurę gotowania owoców powtarza się cztery razy, z pośrednim odpoczynkiem w ciągu kilku godzin.
- Gotowy pigwa, aby położyć na sicie, aby usunąć resztki syropu.
- Susz owoce w naturalny sposób w temperaturze pokojowej, następnie posyp cukrem i wyślij do przechowywania.
Kandyzowane owoce z japońskiej pigwy, kliny
Obecność twardej skórki zwiększa czas przygotowania kandyzowanych owoców z pigwy. Aby przyspieszyć proces, obierz i skórki kandyzowanych owoców oddzielnie od niego. Następnie owoce są gotowane w syropie wiele razy, z długim odstępem czasu pomiędzy procesem wrzenia.
Składniki:
- owoce pigwy - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg
- woda - 500 ml.
Przygotowanie
- Obierz owoce z twardej skóry, wytnij pudełka z nasionami i pokrój w plasterki.
- Przygotuj owoce pigwy do czasu ugotowania.
- Połóż obraną skórkę w wodzie, w której gotowano pigwy, i maczaj przez kwadrans, następnie usuń skórkę, zalej cukier i gotuj syrop przez kilka minut.
- Umieść ugotowane plastry w przygotowanym syropie, trzymaj go trochę nad ogniem i usuń obrabiany przedmiot.
- Ochłodź przedmiot obrabiany, nalegaj na kilka godzin, a następnie powtórz proces sześć razy.
- Gotować pigwy na sicie, spuścić syrop i wysuszyć owoce w piekarniku w temperaturze 60 stopni przez trzy godziny.
- Przechowuj gotowe owoce w szklanym pojemniku.
Kandyzowana owoc pigwy w kuchence mikrofalowej
Najprostszym i najszybszym sposobem przygotowania kandyzowanych owoców jest użycie kuchenki mikrofalowej. Nowoczesny sposób pozwala na wykonanie kandyzowanego pigwy z miękkiego i słodkiego w kilka minut. Mała porcja owoców stanie się wspaniałym codziennym deserem na wieczorną herbatę.
Składniki:
- pigwa - 450 g;
- cukier - 150 g.
Przygotowanie
- Opłucz pigwy, dokładnie umyj powierzchnię owoców. Pokroić na cztery części, wyjąć pojemnik na nasiona, a następnie pokroić owoce na cienkie plasterki.
- Połóż zraziki równomiernie w specjalnym naczyniu mikrofalowym, posyp cukrem.
- Ustaw maksymalną moc przetwarzania na 900 W i gotuj przez 6 minut. Sprawdź gotowość owoców i wydłuż czas gotowania w zależności od odmiany.
- Gotowe owoce kandyzowane, służą jako egzotyczne nadzienie do ciast i naleśników.