Kukurydza w świeżej formie jest przechowywana, niestety, nie na długo. Powiemy Ci dzisiaj, jak zachować kukurydzę w domu.
Jak zachować słodką kukurydzę w domu?
Składniki:
- ziarna kukurydzy - 700 g;
- woda - 1 l;
- cukier - 15 g;
- sól jest w porządku - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Tak więc najpierw przygotowujemy słoiki do konserwacji: ostrożnie je gorącą wodą i sterylizuj. Z młodych kolb kukurydzy ostrożnie oddzielaj wszystkie ziarna i blankuj je na durszlak na minutę 3. Następnie przygotowujemy nalewanie: w rondlu z wrzątkiem wylewamy sól i wylewamy cukier. Dokładnie wymieszać, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Gorące puszki są wypełnione ziarnami kukurydzy i wylewane z przygotowaną solanką praktycznie do "ramion". Następnie zamykamy słoiki z pokrywkami i sterylizujemy je na około 3 godziny. Następnie banki natychmiast zwijają się i delikatnie obracają pokrywki.
Jak kukurydza w kolbie?
Składniki:
- młode kolby kukurydzy;
- filtrowana woda - 1 litr;
- sól - 20 g.
Przygotowanie
Kukurydza jest przetwarzana, uwalniamy się z łuski i dokładnie myjemy. Następnie wkładamy go do rondla z wrzącą wodą i gotujemy przez około 5 minut w słabym ogniu. Następnie ostrożnie wyjmij kolby z talerza i ostudź. W innym rondlu wlej litr przefiltrowanej wody, wrzuć sól i gotuj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie solankę chłodzi się, a kolby kukurydzy umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i wylewa słoną wodą. Pokrywamy słoiki od góry pokrywkami i umieszczamy je w głębokim rondlu z wodą. Po ugotowaniu sterylizujemy je przez godzinę, a następnie zwijamy i ostygamy w temperaturze pokojowej.
Jak można zachować kukurydzę na zimę?
Składniki:
- kukurydza - 600 g;
- jadalnia z winem - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 30 g;
- sól jest duża - 1 łyżka. łyżka;
- woda oczyszczona - 1 litr.
Przygotowanie
Kolby kukurydzy są przetwarzane i gotowane we wrzącej wodzie przez 20 minut. Następnie delikatnie wyjąć je z patelni i pozostawić do ostygnięcia. Oddzielnie robimy marynatę: zagotuj wodę z solą. W czystym słoiku rzucamy na dno liść laurowy, zalewamy ocet i odkładamy kolby do góry nogami. Następnie napełnij wszystko gorącą marynatą, przykryj pokrywami i sterylizuj przez godzinę, a następnie zwiń. Magazyn przechowujemy przez całą zimę w piwnicy lub lodówce.