Wszyscy oczywiście pamiętamy pyszny aromat róży. To szalenie piękny i pełen wdzięku kwiat. Jednak uwielbiamy go nie tylko ze względu na jego wspaniały aromat i wygląd, ale także z wielu przydatnych właściwości, które ten kwiat posiada. Olejek różany stosowany jest w kosmetologii i aromaterapii. A podczas gotowania można gotować po prostu fantastyczny dżem. Z jakiego rodzaju róż są zrobione dżemy? Dla niego nie wszystkie kwiaty będą odpowiednie, ale tylko różowa herbata różowa lub czerwona. Ale zbieranie płatków na dżem jest pożądane tylko rano.
Przepis na dżem z róży №1
Składniki:
- płatki róż - 300 szt .;
- cukier - 700 g;
- woda - 1 przedmiot;
- kwas cytrynowy - do smaku.
Przygotowanie
Spójrzmy na jeden ze sposobów, jak zrobić dżem z róż. Tak więc, weź płatki, umyj je i odetnij białą część, ponieważ nada to cierpkość przyszłym dżemowi. Następnie dodaj je do miski i zalej 350 gramów granulowanego cukru. Dodać kwas cytrynowy, uprzednio rozcieńczony w przegotowanej wodzie. Teraz umieść tę masę w chłodnym miejscu i pozostaw ją na około sześć godzin. Drugą połowę cukru wlewa się do kadzi, miesza ze szklanką ciepłej wody i nakłada na słaby ogień. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając za pomocą łyżki. Przygotowany słodki syrop wlać płatki róż i gotować na leniwe ognisko. Gotowy domowy dżem przenosi się do wstępnie przygotowanych i sterylnych słoików, zawija się pokrywkami i odstawia do góry nogami, aby ostygł. Przechowujemy go w piwnicy lub lodówce.
Prosty dżem z róż
Składniki:
- płatki róż herbacianych - 200 g;
- cukier granulowany - 150 g.
Przygotowanie
Płatki róży wkładamy do durszlaka i spłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie pozostaw na chwilę spustowy, a następnie przenieś do emaliowanego rondla lub głębokiej miski. Zasypiamy płatki cukrem i dokładnie zagniatamy rękami, aż zaczną przydzielać sok. Następnie pakujemy płatki do czystych słoików, obracamy je w pokrywkach i wkładamy do lodówki.
Przepis na dżem z róży №2
Składniki:
- płatki róż - 100 g;
- przegotowana woda - 2 przedmioty;
- cukier granulowany - 1 kg;
- sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Różowe płatki są myte pod zimną wodą, a następnie blanszować je przez około 5 minut we wrzącej wodzie. Teraz przygotowujemy syrop: wymieszaj cukier z wodą. W razie potrzeby dodaj do tego sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Sok z cytryny daje delikatny, ale bardzo delikatny kwaśny smak z róży. Teraz płatki róży zanurzono w syropie i ugotowano, aż uzyskano jednolitą gęstą konsystencję. Umieszczamy go w pialoku, schładzamy i serwujemy na herbatę.
Jeśli chcesz, aby dżem z płatków róży okazał się bardziej pyszny i pachnący, a następnie wypełnij go cukrem i moczyć przez 3 godziny. W tym czasie płatki będą miały trochę soku i idealnie nasiąkną cukrem.
Przepis na dżem z róży №3
Składniki:
- cukier granulowany - 100 g;
- płatki czerwonych róż - 100 g.
W przypadku syropu:
- woda - 200 ml;
- cukier granulowany - 500 ml.
Przygotowanie
Płatki róż są zmieszane w równych proporcjach z cukrem, a następnie pocieramy wszystko w moździerzu za pomocą słupka. Następnie przygotowujemy syrop cukrowy: wlewamy wodę do rondla, wkładamy do ognia i stopniowo wlewamy cukier, stale mieszając. Następnie wlewamy do niego kleik z cukru i róży i gotujemy dżem z czerwonych płatków do pełnej gotowości w jednym kroku.
Następnie przesuwamy delikatność do czystych puszek, zamykamy pokrywki i przechowujemy je w lodówce. Możesz podawać dżem z róży jako deser na herbatę, ale możesz też użyć go jako nadzienia do przyrządzania ciast i bułeczek.
Miłośnicy tego niezwykłego przysmaku będą również musieli spróbować dżemów z rokitnika i dżemu z jabłek , które można przygotować według prostych receptur.