Dziś powiemy Ci, jak przygotować w domu likier brzoskwiniowy, bo likier, a nawet brzoskwinie - to pyszny, delikatny napój. Można go słusznie nazwać kobiecym likierem.
Likier brzoskwiniowy
Składniki:
- brzoskwinie - 4 szt .;
- kości morelowe - 15 szt .;
- wódka - 0,5 l;
- cukier - 200 g;
- woda 250 ml;
- wrzącej wody - według uznania.
Przygotowanie
Najpierw bierzemy brzoskwinie, kopalniamy i zalewamy wrzątkiem. Odstawmy na około pięć minut, aby łatwo było oddzielić skórkę. Podczas gdy brzoskwinie stoją w wodzie z pestek moreli, konieczne jest nabycie rdzenia i wystarczy zalać wrzącą wodą przez kilka minut. Brzoskwinie usuwają i obierają, a następnie przecinają na pół, usuwają kamień i kroją w plasterki, aby łatwo mogły przejść do litrowego słoika. Kiedy już poradzimy sobie z czyszczeniem brzoskwiń - dodaj je do słoika. Rdzeń moreli oczyszcza się z brązowej skorupy i kładzie na brzoskwinie. Wykonujemy także wydobyte kości brzoskwiniowe.
Składniki wlewaj wódkę, zamknij i pozwól nam parzyć przez dwa lub trzy tygodnie w jakimś ciemnym miejscu. Przygotowujemy syrop cukrowy z wody i cukru, schładzamy go. Napar brzoskwiniowy należy odpowiednio przefiltrować przez gazę, a następnie dodać do niego syrop. Miksujemy i zostawiamy "zasięg" na kolejny tydzień. Napój brzoskwiniowy w domu jest lekko przewiewny z wyraźnym smakiem migdałów, które dają kości morelowe.
Likier z brzoskwiń
Składniki:
- brzoskwinie - 1,5 kg;
- kości brzoskwiniowe - 800 g;
- winogrono drożdżowe - 8 litrów;
- cukier;
- wódka.
Przygotowanie
Kości brzoskwini powinny być posiekane. Tj. Bierzemy 800 gram pokruszonych nasion, dodamy do drożdży winogronowych i destylujemy za pomocą urządzenia. Okazuje się, że trochę alkoholu, które rozcieńczamy jeden do jednego z wódką. Teraz czas na brzoskwinie. Muszą być odpowiednio zmielone, a ta mieszanina wylana jest mieszaniną alkoholu i wódki. Zostaw do zaparzenia przez 10 dni, a następnie ponownie destylujemy przez aparat. Napój brzoskwiniowy powinien być nasycony cukrem. Aby to zrobić, wlać 300-400 gramów cukru na każdy litr destylowanej masy. Bardzo dobrze wymieszać i przefiltrować przez drobne sito lub gazy.
Likierowy krem z brzoskwinią
Składniki:
- wódka - 60 ml;
- whisky - 115 ml;
- brzoskwinie - 2 sztuki;
- mleko skondensowane - 100 g;
- Mleko zagęszczone - 100 g;
- krowa mleczna - 60 ml.
Przygotowanie
Ten przepis na napój alkoholowy z brzoskwiń jest bardzo prosty i szybki w realizacji. Brzoskwinie muszą zostać uwolnione z kamienia i obierać, drobno siekać i mielić blenderem w puree ziemniaczanym. Następnie uzupełnij składniki alkoholowe i dalej trzepocz. Na koniec wylej różne rodzaje mleka i trzepacz (ale przy niskiej prędkości) przez około minutę. Dobry likier brzoskwiniowy jest gotowy. Smakuje bardzo delikatnie i miękko i wygląda jak mleczny koktajl z likierem brzoskwiniowym.
Miłośnicy jagód i napojów owocowych z pewnością spróbują pomarańczy i likierów malinowych , które idealnie nadają się na przyjazną imprezę.