Na śniadanie, co może być lepsze niż łagodna kok domowej roboty z filiżanką aromatycznej kawy lub herbaty. Wielu może powiedzieć, że zawsze można kupić gotowe produkty w najbliższym sklepie. Ale, najprawdopodobniej, ci ludzie po prostu nie znają smaku domowych ciast. Dzięki niej żaden produkt sklepowy nigdy się nie porówna. Poniżej pokażemy przepisy na robienie pysznych bułeczek.
Pyszne bułeczki w piekarniku
Składniki:
- mąka pszenna - 4 szklanki;
- woda - 1 szklanka;
- szybko działające drożdże (na sucho) - 10 g;
- cukier - 1 filiżanka;
- jajo kurze - 1 sztuka;
- masło kremowe 73% zawartość tłuszczu - 120 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Przesiać mąkę (2 filiżanki) w dużej misce, wsypać suche drożdże, wlać około ¾ szklanki ciepłej wody i dobrze wymieszać łyżką. Pokrywamy miskę otrzymaną masą ręcznika i pozostawiamy na 2 godziny w cieple, po czym wlewamy pozostałą przesianą mąkę, zalewamy resztą ciepłej wody i mieszamy. Teraz oddzielnie wymieszaj cukier, roztopione masło (70 g) i sól. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do ciasta i miesza. Pozostaw ciasto na 1,5 godziny. Następnie podziel go na 2 połówki. Przewijamy każdą z nich w prostokątną warstwę i smarujemy pozostałe masło. Każdy kawałek rolki rolki i pokroić na małe kawałki. Każdy z nich jest złożony na pół i wykonujemy nacięcie w środku, ale nie do końca. I odwróciliśmy go, by wykonać element w kształcie serca. Rozłóż bułeczki na blasze do pieczenia. Pokrywamy je ręcznikiem i pozostawiamy na około 50-60 minut. Następnie każde z nich są rozmazane ubitym jajkiem. Na życzenie możesz jeszcze ubić je cukrem. Wysyłamy puste miejsca do piekarnika. Przy 180 stopniach będą gotowe za pół godziny. Jeśli nie zostały posypane cukrem, możesz oderwać bułeczki sproszkowanym cukrem.
Pyszne bułeczki w piecu drożdżowym
Składniki:
- woda jest ciepła - 1,5 filiżanki;
- suche drożdże - 10 g;
- mąka - 4,5 filiżanki;
- masło kremowe 73% zawartość tłuszczu - 80 g;
- cukier - 25 g;
- sól - 7 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i pozostawiamy je trochę. Wlać cukier, sól, mąkę, roztopione masło i zagnieść ciasto. Przykryj ją serwetką, aby nie ulec zużyciu, i pozostaw ją na godzinę w ciepłym miejscu. Przesuwamy go na powierzchnię roboczą rozdartą mąką. Dzielimy ją na 18 kawałków iz każdej części rzucamy piłkę. Rozsypywamy bułeczki na blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia w pewnej odległości od siebie, pokrywamy je i zostawiamy na pół godziny, aby je podnieść. Następnie smarujemy je szczotkowanym jajkiem. Piec w umiarkowanej temperaturze około 20 minut.
Bułeczki z sezamem - smaczny przepis
Składniki:
- mąka - 1,3 kg;
- suche drożdże - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- mleko - 2 filiżanki;
- olej roślinny - 150 ml;
- cukier - 400 g;
- masło kremowe 73% zawartość tłuszczu - 150 g;
- nasiona sezamu - 2 łyżki. łyżki;
- anis - 1 łyżka. łyżka;
- sól - ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
W misce przełóż 2 jajka, dodaj suche drożdże, olej roślinny i roztopioną śmietanę, a także sól, cukier, anyż i dobrze wymieszaj. Częściowo zalać przesianą mąkę, zalać ciepłym mlekiem i dobrze wymieszać ciasto. W rezultacie powinna się okazać elastyczna i gładka. Pozostawić na godzinę, by się podniosło. Następnie formujemy małe kulki, kładziemy je na stole i pozostawiamy na kolejną godzinę. Następnie są lekko przyciśnięte, posmarowane jajkiem i tartą z sezamem. Bułeczki umieszcza się na blasze do pieczenia i wkłada do piekarnika, którego temperatura wynosi 180 stopni. Po około 30 minutach będą gotowe rumiane bułeczki z sezamem. Smak Bon!