Jeśli nie ma czasu na przygotowanie tego biszkoptu do ciasta, ale nadal chcesz traktować swoje gospodarstwo domowe własnym ugotowanym daniem - wybierz ciasto z piernika. W zależności od rodzaju piernika ciasta mogą być klasyczne, czekoladowe lub miętowe - według własnego uznania.
Ciasto z piernika i bananów
Składniki:
- pierniki - 500 g;
- banany - 2 sztuki;
- śmietana - 350 g;
- cukier - 80 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1/4;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- czekolada - 1 płytka.
Przygotowanie
Piernik jest cięty na plasterki o średniej grubości. Banany pokroić w kółko i posypać sokiem z cytryny, aby nie przyciemnić. Śmietana z mikserem ubijanym cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru.
Naczynie do pieczenia pokryte jest folią spożywczą i zaczyna formować nasze ciasto. Najpierw ułożyć warstwę pierników, nasmarować je śmietaną , następnie rozprowadzić banany i powtórzyć całą sekwencję. Ciasto zostawiamy w lodówce na 3-4 godziny na impregnację.
Aby udekorować ciasto, przygotujemy polewę czekoladową. Aby to zrobić, w rondelku rozpuść masło i wymieszaj je z cukrem, kakao w proszku i wodą. Glazurę gotować do uzyskania grubości i przykrywać plackiem. Krawędzie ciasta z piernika i kwaśnej śmietany są posypane startą czekoladą.
Piernikowy tort z kwaśną śmietaną
Składniki:
- pierniki - 500 g;
- śmietana - 400 g;
- cukier - 160 g;
- migdały - 1 garść;
- Truskawka - 100 g;
- malina - 400 g.
Przygotowanie
Piernik jest pocięty na cienkie plasterki wzdłuż. Część piernika pozostawia się do dekoracji, a reszta pójdzie zrobić ciasto.
Wymieszaj śmietanę z cukrem, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone. Do kwaśnej śmietany dodać jedną trzecią wszystkich malin i ponownie roztrzepać wszystko do jednorodności. Każdy kawałek piernika zanurzył w powstałym śmietanie i włożył do naczynia do pieczenia, przykrytego folią. Ciasto wkładamy na 2-3 godziny do lodówki, po czym wyjmujemy z formy i kładziemy na talerzu. Smaruj krawędzie ciasta pozostałą kwaśną śmietaną i posyp tartymi ciastami. Wierzch ciasta ozdobiony jest świeżymi jagodami i orzechami. Nawiasem mówiąc, do przygotowania nie jest konieczne stosowanie tylko malin lub truskawek, bezpiecznie zastąpić je świeżymi lub świeżo mrożonymi jagodami.
Przepis na ciasto czekoladowe
Składniki:
- czekoladki z piernika - 500 g;
- śmietana - 350 g;
- czekolada - 1 płytka;
- cukier - 4-5 łyżek. łyżki;
- Masło - 3 łyżki. łyżki;
- wiśnie jagodowe lub czereśnie - do dekoracji;
- ptasie mleczko - 4-5 szt.
Przygotowanie
Wymieszaj śmietanę z cukrem aż do rozpuszczenia kryształów. Pierniczki są pocięte na cienkie plasterki wzdłuż. Podobnie kroimy i ptasie mleczko. Forma ciasta pokryta jest warstwą filmu spożywczego i zaczynamy na niej nakładać warstwy naszego ciasta. Pierwszą warstwę kładzie się na pierniku, smarujemy je kwaśną śmietaną, następnie rozprowadzamy kręgi marshmallows i ponownie powtarzamy podaną sekwencję warstw. Po zebraniu ciasta zanurz go w lodówce na 2-3 godziny.
Część dachówki czekoladowej pozostawia się do dekoracji deseru, a drugą część nakładamy na kąpiel wodną, aby stopić się razem z masłem. Otrzymaną glazurą pokrywamy ciasto wyekstrahowane z lodówki. Bok ciasta posypuje się startą czekoladą (można go również zastąpić kakao lub posiekanymi orzechami), a granicę między lukrem i posypką układa się z jagodami czereśni.
Jeśli chcesz, możesz dodać taki deser, na przykład banany, kiwi, mandarynki lub pomarańcze, wcześniej oczyszczone z filmów. Warstwy owoców układa się między warstwą piernika i pianką marshmallow.