Mastyk wykonany z żelatyny i sproszkowanego cukru

Jeśli chcesz zadowolić swoje dzieci lub zaskoczyć gości prawdziwym kawałkiem słodyczy, udekoruj swoje ciasto figurkami lub kwiatami wykonanymi z cukru pudru. Trochę cierpliwości, wolnego czasu i tego, co wydawało się trudnym zadaniem, może być przyjemnym hobby dla ciebie, dostarczającym radości swoim bliskim i satysfakcjonującym ciebie.

Mastyk wykonany z żelatyny i sproszkowanego cukru w ​​domu - przepis

Składniki:

• żelatyna - 1 łyżeczka;
• woda - 8-9 łyżeczek;
• sok z cytryny - 5 kropli;
• cukier w proszku - 250-300 g;
• aromatyzacja.

Przygotowanie

Fakt, że mastyk cukrowy na tej recepturze z żelatyny okazał się naprawdę ważny, należy zwrócić szczególną uwagę na wybór żelatyny. Musi być koniecznie jakościowe. Jeśli wybór zostanie dokonany prawidłowo, po godzinie namaczania wymagana ilość wody w wodzie powinna być kleik, w gęstości jest podobna do gęstej śmietany. Przez cały czas namaczania żelatynę z wodą miesza się okresowo. Jeśli kleik nie zadziałał, spróbuj poprawić sytuację, dodając kolejną ilość żelatyny. Zbyt gruba masa całkowita, ledwo poruszona łyżeczką, trochę rozcieńcza wodą.

Teraz rozgrzej galaretowaty kleik na łaźni wodnej, mieszając, aż bryłki całkowicie się rozpuści, ale nie doprowadzaj do wrzenia, dodaj smaku, sok z cytryny i wymieszaj.

Przesiewamy garść sproszkowanego cukru do miski, nalewamy na nią galaretowatą masę i zaczynamy najpierw mieszać z łyżką, nalewając trochę pozostałego przesianego cukru pudru, a następnie przesuwając go na płaską powierzchnię i dłońmi. Powinien dostać plastikową, dobrze ukształtowaną formę. Bierzemy pod uwagę, że po ochłodzeniu masa będzie gęstnieć, więc dodajemy trochę proszku i jak tylko kończy się "pływanie" zagniatamy ją jednorodnie i zaczynamy modelować wzory. Próbujemy to zrobić bardzo szybko, ponieważ masa szybko zamarza i staje się krucha. Dla wygody podczas pracy z mastyksem można smarować ręce olejem roślinnym.

W razie potrzeby można pomalować wymaganą ilość masy uszczelniającej w innym kolorze. Aby to zrobić, zrzuć całkowitą masę plastra, dodaj do niego barwnik i ugniataj, aż zostanie całkowicie rozprowadzony i uzyska gładki kolor.

Ten mastyk wykonany ze sproszkowanego cukru i żelatyny nie nadaje się do dokręcania ciast. Ale produkuje bardzo skuteczne figury, kwiaty i inne ozdoby na ciasto.