Bułeczki - ulubiony deser na herbatę, który jest bardzo pomocny w sytuacjach, gdy niespodziewani goście docierają do domu. Istnieją bardzo proste przepisy na ich przygotowanie, dzięki którym można upiec aromatyczne i smaczne wypieki w zaledwie kilka minut. Cała tajemnica to rodzaj ciasta na bułki w piekarniku, które wybierasz.
Przepis na bułki w piekarniku
Składniki:
- mąka - 515 g;
- sól jest w porządku - 3 g;
- twarożek - 215 g;
- cukier - 45 g;
- żółtko jaja - 2 sztuki;
- chude mleko - 245 ml;
- masło - 115 g;
- woda - 305 ml;
- drożdże rozpuszczalne w instant - 10 g;
- olej roślinny - 25 ml.
Przygotowanie
Drożdże wrzuca się do miski, dodaje łyżkę cukru i zalewamy ciepłą wodą. Wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki i pozostaw miksturę do stania, aż na powierzchni pojawi się spieniona czapka.
Mleko rozgrzać do stanu gorącego, dodać do niego twarożek i ubić mieszarkę do uzyskania jednorodności. Następnie rzucamy sól, cukier i układamy zmiękczone masło. Za pomocą blendera doprowadzić masę do stanu kremowego, a następnie dodać żółtka i wymieszać. W tym czasie mieszanina drożdży jest dojrzała i wlewamy ją do masy. Mąka kilka razy przesiane, a następnie w małych porcjach wlać do reszty składników. Mikser mieszaj wszystko, aż do zgrubienia, a następnie ugniataj go czystymi dłońmi do elastycznego miękkiego stanu. Następnie zbieramy ją w kulce, przenosimy do miski, przykrywamy ręcznikiem i umieszczamy w ciepłym miejscu. Po 35 minutach wyrabiamy i ponownie kładziemy, a następnie używamy gotowego ciasta z twarogiem do gotowania bułek w piekarniku.
Wyśmienite ciasto drożdżowe do bułek w piecu
Składniki:
- mleko - 275 ml;
- masło - 95 g;
- mąka - 655 g;
- świeże drożdże - 25 g;
- sól - 2 szczypanie;
- wanilina;
- jaja - 85 g;
- cukier - 165 g.
Przygotowanie
Mleko lekko rozgrzewa się w wozie, rozprowadzamy do niego świeże drożdże i wylewamy łyżeczkę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj, posyp odrobiną mąki, lekko ubij trzepaczką i zostaw łyżeczkę na 30 minut. Jak tylko mieszanina się pieni, wjeżdżamy do niej jajka i rozprowadzamy zmiękczone masło. Rzucamy tam ten sam waniliowy i zwykły cukier, a następnie stopniowo wprowadzamy pozostałą mąkę. Ugniatamy elastyczne ciasto na bułeczki, przenosimy je na stół, sproszkowane mąką, a smar ze wszystkich stron olejem roślinnym. Dobrze uformuj ciasto rękami, a następnie przenieś je do głębokiego pojemnika, przykryj ręcznikiem i wstaw do ognia na 1,5 godziny. Następnie ciasto na bułeczki w piekarniku jest gotowe do użycia.
Ciasto Bezdorozhevoy do bułek w piekarniku
Składniki:
- kefir - 455 ml;
- jajko - 40 g;
- soda spożywcza - 5 g;
- mąka - 725 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
W gęstym kefirze wrzucamy szczyptę soli i sody, mieszamy i po kilku minutach przełamujemy tam jajko kurze, wlewamy mąkę i mieszamy miękkie ciasto. Teraz zapakuj w folię i włóż do lodówki na 1,5 godziny. To wszystko, szybkie ciasto do robienia bułeczek w piekarniku jest gotowe do użycia.
Ciasto biszkoptowe w piekarniku jogurtowym
Składniki:
- mąka - 355 g;
- Jogurt pitny - 305 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier - 15 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Mąkę myjemy solą, dodajemy proszek do pieczenia i cukier. Picie jogurtu łączy się z olejem roślinnym, a następnie małymi porcjami wylewaj suche składniki do tej mieszaniny i mieszaj jednorodne ciasto. Tworzymy z niego grudkę, przesuwamy ją do kuchennego stołu i przykrywamy czystym ręcznikiem. Po około 15 minutach ciasto gotowe jest na bułeczki.