Sałatki z kałamarnicą , a także sałatki z szynką , wszystko uwielbiają, więc czemu nie połączyć obu dań i ugotować smaczną i satysfakcjonującą przekąskę. O tym, jak zrobić sałatkę z kalmarów i szynki, powiemy w tym artykule.
Przepis na sałatkę z kałamarnicą i szynką
Składniki:
Do sałatek:
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- kalmary - 1 tusza;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz;
- olej roślinny;
- fasolka szparagowa - 150 g;
- szynka - 200 g.
Do tankowania:
- zielona bazylia - 1 garść;
- sok z 1 cytryny;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Pieprz przebił widelcem kilka miejsc i położył go na zapalonym palniku. Płonęmy córkę pieprzowi, a potem ostygniemy, usuwamy z niej skórę i usuwamy nasiona.
Blanch fasola blansz w osolonej wodzie przez około minutę, po czym napełniamy zimną wodą.
Napełniamy rondel olejem roślinnym do połowy, podgrzamy go, a my zajmujemy się czyszczeniem tuszy kałamarnicy. Przygotowane kalmary pokroić w pierścienie i kruszyć w mące i skrobi. Obniżamy kalmary w oleju na 40 sekund, a następnie kładziemy je na papierowej serwetce.
Do napełniania bazylia jest ubijana do pasty, a następnie mieszana z masłem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i polej je sosem bazyliowym.
Sałatka z kalmarów, szynki i grzybów
Składniki:
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- kalmary - 2-3 tuszki;
- pietruszka - 5-6 gałązek;
- oliwa z oliwek - 1/3 wieku;
- awokado - 2 sztuki;
- szynka - 120 g;
- pieczarki - 200 g;
- ocet - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz sałatkę z kalmarem i szynką, gotuj oczyszczone tusze kałamarnicy przez 1 minutę w osolonej wodzie i pokrój w pierścienie.
W misce pokrój posiekaną natkę pietruszki, czosnek, olej, ocet, sok z cytryny, sól i pieprz. Awokado i szynka pokroić w kostkę i grzyby - cienkie plasterki. Wymieszać wszystkie składniki i doprawić sosem, pozostawić na 1 godzinę i po - podawać.
Sałatka "Breeze" z kalmarów i szynki
Składniki:
- liście laurowe - 3 szt .;
- sok ½ cytrynowy;
- kałamarnica i ośmiornica - 750 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- oliwki - 1/2 st.;
- szynka - 100 g;
- seler - 2-3 łodygi;
- Bułgarski pieprz - 1/2 szt .;
- sól, pieprz;
- pietruszka.
Przygotowanie
Kałamarnice i ośmiornice gotuje się w osolonej wodzie, aż do uzyskania liści laurowych i soku z cytryny. Siekamy szynkę za pomocą małych słomek, selera i mielonej cebuli dowolnie. Pieprz jest wypalany, oczyszczony i posiekany. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i uzupełnij oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz.