Jak upiec gęsi w piekarniku w rękawie?

Pieczona gęś jest zawsze bardzo smaczna i świąteczna. Ile gotować gęsi w piekarniku w rękawie, powiemy ci teraz.

Przygotowanie gęsi w piekarniku w rękawie

Składniki:

• tusza gęsia - 1 sztuka;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1 głowa;
• jabłka słodkie i kwaśne - 5 szt .;
• sól;
• czarny pieprz.

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy zwłoki - w razie potrzeby śpiewamy nad ogniskiem, kopalniamy i suszymy. Następnie za pomocą wykałaczki wykonujemy przebicia w różnych częściach tuszy - dzięki czemu ptak będzie bardziej soczysty. Oczyszczony czosnek kruszy się za pomocą prasy. Dodać sól, pieprz, dobrze wymieszać i pocierać kleik. Pozostawić na pół godziny, a sami przygotowujemy sos: pocieramy musztardę miodem. W razie potrzeby można dodać przyprawy. Pod koniec pół godziny pocieramy sos z ptakiem. Wkładamy je do dużej miski, przykrywamy folią i umieszczamy w zimnym miejscu na co najmniej 12 godzin, a jeśli czas pozwoli, możemy zostawić ją na dłużej. Moje jabłka, pokroić w duże plastry i usunąć rdzeń. Do pieczenia wkładamy marynowaną gęś do rękawa, wokół układamy przygotowane jabłka, krawędzie rękawów zapinamy klipsami i wysyłamy do piekarnika. Początkowo jego temperatura powinna wynosić 220 stopni. Piec ptaka przez 2 godziny, w tym samym czasie co pół godziny temperatura spada o 20 stopni. Ugotowany z tym przepisem gęś z jabłkami w piekarniku w rękawie wychodzi miękko, delikatnie i smacznie.

Pieczenie gęsi w piekarniku w rękawie

Składniki:

• gęś ważąca 4 kg - 1 szt .;
• pomarańcze - 2 sztuki;
• jabłka słodkie i kwaśne - 4 szt .;
• musztarda, sól;
• miód ;
• czerwona ostra papryka.

Przygotowanie

Przed gotowaniem tusza jest dobrze myta, a następnie suszona. Sól miesza się z pieprzem i trzeć osadem tą mieszanką. Moje jabłka i pokroić w plasterki. Podobnie wycinamy pomarańcze. Farsz gęś owoce, włożyć do rękawa do pieczenia, związać i zrobić w nim przebicia, aby opuścić parę. Gęś całkowicie w rękawie w piekarniku będzie w sumie pieczona przez 4 godziny. Ale po godzinie temperatura zostaje obniżona o 20 stopni. Około pół godziny przed tym, jak ptak jest gotowy na wydostanie się z rękawa, przetrzyj go mieszanką miodu i musztardy, a następnie upiecz go bez rękawa.

Opowiedzieliśmy ci podstawowe zasady pieczenia gęsi w piekarniku w rękawie. Następnie możesz dodać coś do swojej dyskrecji - możesz użyć swoich ulubionych przypraw, możesz również upodobnić ptaka do gustu i pożądania, ogólnie rzecz biorąc, wybór należy do ciebie. Smak Bon!