Smażone ziemniaki, których zawartość kaloryczna nie jest bardzo zgodna z dietami, pozostają jednymi z najbardziej ulubionych potraw wielu osób. Ci, którzy nie są w stanie zrezygnować z przepysznych plasterków, warto wiedzieć, jak prawidłowo jeść smażone ziemniaki, aby szkoda dla postaci była minimalna.
Czy to smażone ziemniaki?
Podobnie jak wiele najsmaczniejszych potraw, smażone ziemniaki są z pewnością szkodliwe. Prażenie na chrupiącą skórkę niszczy prawie wszystkie użyteczne witaminy i pierwiastki śladowe, plastry ziemniaków są nasycone olejem, co niekiedy zwiększa kaloryczność przygotowywanego dania. Dla porównania, 192 kcal zawiera domowe smażone ziemniaki, a olej nasączony frytkami rośnie do 400 kalorii.
Przy różnych przepisach kulinarnych zmienia się wartość energetyczna smażonych ziemniaków. Najwyższy w smażonych ziemniakach z jajkami i na tłuszczu wynosi 308 i 250 kcal. Zawartość kaloryczna smażonych ziemniaków z grzybami i kapustą poniżej - od 125 do 150 kcal.
Ile węglowodanów w smażonych ziemniakach?
Zawartość węglowodanów w 100 g smażonych ziemniaków wynosi 24 g - to wysoka liczba. Indeks glikemiczny tego dania wynosi 95, co dla diabetyków oznacza zakaz jedzenia smażonych ziemniaków. Dla tych, którzy są na diecie, ta ilość węglowodanów jest szczególnie niebezpieczna w połączeniu z tłuszczami, a są one co najmniej 9,5 gramów w smażonych ziemniakach, a jeśli nie żałujesz masła podczas gotowania, to o wiele więcej, ponieważ ziemniaki są dosłownie przemoczone.
Naczynia zawierające jednocześnie tłuszcze i węglowodany są bardzo szkodliwe dla postaci. węglowodany zamieniają się w glikogen i są przechowywane w wątrobie na codzienne koszty energii organizmu, a tłuszcze - z minimalną (5%) utratą objętości są gromadzone w komórkach tłuszczowych. Nawiasem mówiąc, nadmiar glikogenu może również stać się gruby, ale będzie to wymagało znacznie większych kosztów energii.
Smażone ziemniaki i odchudzanie
Stracić wagę na smażonych ziemniaków jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek przyszedł. Jednak całkowite odrzucenie ulubionych dań często prowadzi do załamania diety i zestawu tak ciężko schowanych funtów. Dlatego zaleca się, aby dietetycy czasami pozwalali sobie na odpust. Czasami jest to raz na dwa tygodnie. Jeśli osoba przestrzega diety przez cały tydzień, w niedzielę może zjeść porcję smażonych ziemniaków, w towarzystwie dużej ilości zielonej sałaty, ogórka i pomidora. W następnym tygodniu zabronione produkty również powinny zostać usunięte. Jeśli pozwolisz sobie na odejście od diety w tym trybie, nie zaszkodzisz postaci, ale psychologicznie ograniczenie reżimu diety będzie łatwiejsze.
Gotowane ziemniaki w mundurach, w przeciwieństwie do smażonych, całkiem możliwe jest włączenie do diety odchudzającej. To warzywo jest bardzo przydatne - zawiera witaminę C, aminokwasy, w tym niezastąpione, a także składniki mineralne - zwłaszcza w fosforze ziemniaczanym i potasie.
Aby ziemniaki nie zaszkodziły procesowi odchudzania, nie można jeść z mięsem, rybami i produktami mlecznymi. Najlepiej połączyć gotowane ziemniaki z ziołami, ogórkami, pomidorami, kapustą (szczególnie kiszoną kapustą), solonymi grzybami.
Zawiera gotowane ziemniaki i niektóre diety. Na przykład dieta pierwszego dnia diety
- na śniadanie trzeba zjeść 2 ziemniaki ugotowane w mundurze, wypić szklankę kefiru;
- na obiad - 200 g tłuczonych ziemniaków z oliwą z oliwek, kapustą lub sałatką z ogórków, ubranych w naturalny jogurt;
- na obiad - sałatka z 1 ziemniaka i 1 jajka, posypana sokiem z cytryny i oliwą z oliwek;
- Jako przekąskę podczas diety ziemniaczanej można zjeść jabłko lub pomarańczę.