Sałatka z paproci należy do rzadkiej kategorii egzotycznych potraw, różniących się wieloma użytecznymi właściwościami. Soczyste pędy mają wyraźny grzybowy smak i doskonale łączą się z mięsem, warzywami, azjatyckimi sosami i przyprawami. Smażone, gotowane lub marynowane, stanowią doskonałą przystawkę do każdego stołu.
Jak zrobić sałatkę z paproci?
Sałatka z paproci - przepisy, dzięki którym można przygotować różnorodne przekąski. W gotowaniu stosuje się świeże i solone pędy. Przed gotowaniem oba muszą być poddane obróbce cieplnej. Są moczone w osolonej wodzie, aby uniknąć gorzkiego smaku, gotować lub smażyć, a następnie dodać do przekąsek.
- Pyszne sałatki z paproci przyciągają nie tylko walory smakowe, ale także prostotę gotowania.
- Soloną paproć należy namoczyć w zimnej wodzie na 3 godziny. Wieprzowina i czosnek muszą być oblane sosem sojowym. Po 3 minutach przełóż paprociki i smaż przez kolejne kilka minut. Dodaj chili, sos sojowy i podawaj do stołu.
- Nasiąknięta paproć może być lekko smażona na patelni z cebulą i krewetkami. Dodaj kilka łyżek sosu pomidorowego i 10 minut do namoczenia. Możesz podawać sałatkę ciepłą lub schłodzoną.
Świeża Paprociowa sałatka - przepis
Świeża papryczka sałatka odnosi się do rzadkich przysmaków, które można gotować tylko w maju, podczas dojrzewania pędów. Należy pamiętać, że świeże rośliny powinny być moczone przez jeden dzień w zimnej wodzie, po ugotowaniu. Gotowane kiełki bardzo szybko smażone, dodając do smaku sos sojowy i czosnek.
Składniki:
- świeża paproć - 500 g;
- marchewki - 80 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- sos sojowy - 100 ml;
- czerwona mielona papryka - 5 g;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Świeża paproć moczy się w słonej wodzie przez jeden dzień, często zmieniając wodę.
- Gotuj przez 10 minut.
- Pokroić cebulę i marchewkę. Dodaj paprotkę i usmaż.
- Wprowadź sos sojowy, czosnek. Wymieszaj.
- Sałatkę ze świeżych papryczek wyślij na zimno na dwie godziny.
Sałatka z papryki solonej
Sałatka z paproci bez mięsa zadowolą zwolenników wegetariańskiej żywności. Jest lekki, niskokaloryczny, użyteczny i lepszy niż białko zawierające mięso. Naczynie jest przygotowane z solonej paproci i nie wymaga czasu na obróbkę cieplną. Wystarczy zalać namoczone pędy w occie i czosnku, a po 2 godzinach wymieszać ze świeżymi warzywami.
Składniki:
- solona paproć - 400 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- olej - 120 ml;
- ocet - 20 ml;
- cukier - 10 g;
- świeża pietruszka - garść.
Przygotowanie
- Namoczyć pędy w wodzie przez 3 godziny.
- Pokrój, wymieszaj z masłem, octem, cukrem i czosnkiem.
- Wyślij na zimno przez 2 godziny.
- Posiekaj świeże warzywa.
- Połącz je z paprotką.
- Sałatka z solonej paproci sezon z olejem, zieleni i podawaj do stołu.
Sałatka z paproci w stylu koreańskim
Sałatka z paproci solonej w języku koreańskim - najpopularniejszy rodzaj przekąski. Cecha - w obfitości przypraw, których ilość może regulować przyprawy i ostrość. Aby pędy zaabsorbowały więcej smaków, są przyprawiane gorącymi. Po ochłodzeniu są one wysyłane do stania w chłodzie. Ta sałatka często służy jako podstawa do gotowania drugiego dania.
Składniki:
- solona paproć - 500 g;
- olej - 100 ml;
- sos sojowy - 70 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- papryka - 5 g;
- czerwona mielona papryka - 5 g;
- nasiona kolendry - 10 g.
Przygotowanie
- Wstrząsaj pędami przez 3 godziny.
- Gotować przez 5 minut.
- Przecinaj i doprawiaj przyprawami, czosnkiem, sosem sojowym i masłem. Wymieszaj.
- Pozostaw paprykę na 10 minut w upale, a następnie ochłodź.
Paprociowa sałatka z marchewkami i cebulami
Sałatka z paprociami i marchewką charakteryzuje się prostotą, która jest nieodłącznym elementem wielu dań azjatyckich. Potrzebuje tylko słoika z solonych pędów, cebuli, marchwi i tradycyjnych przypraw. Posypuj pędy, smaż i łącz z cebulą i marchewką. Sałatkę można przechowywać na zimno przez kilka dni, stopniowo wchłaniając soczystość i aromat.
Składniki:
- paproć - 250 g;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- olej - 80 ml;
- czerwona mielona papryka - 5 g.
Przygotowanie
- Wstrząsaj pędami przez 5 godzin.
- Pokrój, smaż przez 3 minuty.
- Podsmaż oddzielnie cebulę.
- Wymieszaj z marchewką i pędami.
- Doprawić sosem, pieprzem i masłem.
- Prostą sałatkę z papryczką należy dokładnie wymieszać i podać na stół.
Paprociowa sałatka z mięsem
Sałatka z paproci z mięsem i ogórkiem kiszonym jest w stanie ozdobić świąteczny stół. Kolorowe danie jest nienaganne i aromatyczne, a technika krojenia. To ostatnie jest ważne, ponieważ danie powinno równomiernie moczyć w ciągu kilku godzin. Specjalna pikanteria doda świeżemu ogórkowi, który w krótkim czasie nabiera nabytego smaku.
Składniki:
- marynowana paproć - 250 g;
- wołowina - 250 g;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- ocet - 40 ml;
- sos sojowy - 30 ml.
Przygotowanie
- Mięso i cebulę pokroić w paski i usmażyć.
- Połóż paproci i wyrzuć na kolejne 7 minut.
- Dodaj ogórek, czosnek, ocet i sos sojowy. Wymieszaj.
- Sałatka z paproci nalega przez 3 godziny.
Paprociowa sałatka z jajkiem
Sałatka z paproci z jajkiem i majonezem - pożywna przekąska, umiejętnie przystosowana do gastronomicznych słowiańskich upodobań. Połączenie prostych produktów z egzotycznymi pędami urzeka nie tylko zrównoważony smak, ale także łatwość przygotowania. Składniki te są gotowane, krojone i oblane majonezem.
Składniki:
- solona paproć - 350 g;
- jajko - 3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- majonez - 120 g.
Przygotowanie
- Namocz papkę przez 7 minut.
- Gotuj jajka i marchewki.
- Pokrój wszystkie składniki, dopraw się majonezem i wymieszaj.
Pikantna sałatka z paproci
Sałatka z paproci paprociowej jest nośnikiem koreańskich tradycji kulinarnych i zakłada obecność przypalających przypraw. Orlyak szybko uzyskuje pożądany smak, a tym samym zapotrzebowanie podczas gotowania. Najważniejsze, że przekąska jest nie tylko pikantna, ale też chrupiąca. W tym celu pędy smażone są w woku, pozbawiając się nadmiaru płynu.
Składniki:
- orzeł solony - 350 g;
- cebula - 2 kawałki;
- wrząca woda - 70 ml;
- papryczka chili - 1/2 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- olej - 50 ml.
Przygotowanie
- Namoczyć orła przez 8 godzin.
- Przecedzić cebulę i pokrojone chili.
- Polać sosem i wrzącą wodą.
- Dodaj kiełki i smaż przez 7 minut na dużym ogniu.
Sałatka z papryki z grzybami
Sałatka z pędów paproci staje się szczególnie pożywna, smaczna i delikatna, jeśli doda się do niej grzyby. Ponieważ te ostatnie mają podobny smak do soczystych pędów, połączenie to jest aktywnie wykorzystywane w gotowaniu. Wszystkie składniki są przygotowywane bardzo szybko i są tak doskonałe, że oprócz pary ząbków czosnku nie wymagają żadnych innych dodatków.
Składniki:
- solona paproć - 200 g;
- pieczarki - 180 g;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Wstrząsaj pędami przez 7 godzin.
- Pokrój i usmaż na oleju z czosnkiem.
- Osobno zjesz grzyby.
- Połącz z pędami, dopraw do smaku sos.
Sałatka z paproci na zimę w puszkach
Sałatka z paproci na zimę wzbogaci dietę, uzupełniając ją o przydatny produkt. Biorąc pod uwagę krótką sezonowość świeżych pędów, magazyn ten jest uważany za prawidłowy i niedrogi pod względem finansowym, zwłaszcza gdy jest zbierany ręcznie. Zaletą kęsa jest to, że może być stosowany jako sos lub sos na gorące dania .
Składniki:
- świeża paproć - 900 g;
- ocet - 40 ml;
- sos sojowy - 50 ml;
- cukier - 10 g;
- sól - 5 g;
- olej - 100 ml.
Przygotowanie
- Wstrząsaj pędami przez jeden dzień w wodzie.
- Gotuj przez 7 minut.
- Dodaj masło, sos, ocet, cukier i sól. Wymieszaj.
- Włóż do sterylnego słoika, przykryj i wyślij na zimno.