Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie tłuszczu. Ale powiemy dzisiaj, jak gotować bekon z przyprawami w opakowaniu. Wykonany w ten sposób okazuje się bardzo smaczny i aromatycznie pachnący. Sprawdź to sam!
Przepis na smalec gotowany w opakowaniu
Składniki:
- tłuszcz z warstwą mięsa - 0,5 kg;
- sól jest duża;
- czosnek - 5 ząbków;
- papryka w proszku;
- zioła są oliwkowe.
Przygotowanie
Salo jest najpierw dokładnie umyte, starannie wysuszone ręcznikiem i wykonujemy małe nacięcia nożem. Czosnek czysty, cienkie płytki shinkuem i wstawić do przygotowanych otworów. Następnie pocierać solą, zmieloną papryką i czarnym pieprzem. Na wierzch, posypać do woli ziołami prowansalskimi i wyczyścić w lodówce na około 2 godziny do marynowania. Po upływie tego czasu wyjmujemy tłuszcz z lodówki, przenosimy go do uprzednio przygotowanej czystej plastikowej torebki i zawiążemy tak, aby nie było w nim absolutnie powietrza. Podobnie pakujemy go w 2 inne saszetki. Napełniamy głęboką patelnię filtrowaną wodą, kładziemy ją na piecu, a gdy płyn się zagotuje, ostrożnie włożyć smalec zapakowany w plastikowe torby. Zamykamy naczynia pokrywką i gotujemy naczynie przez 2,5 godziny, przy słabym wrzeniu. Następnie ugotowany smalec ostrożnie wyjmuje się z wody i pozwala na właściwe schłodzenie, bez rozwijania go z torebek. Następnie wkładamy tłuszcz do lodówki i zostawiamy tam na jeden dzień. Jest to konieczne dla lepszej impregnacji przyprawami i przyprawami. Wyciągamy przygotowane naczynie z torebek polietylenowych, kroimy w plasterki i podajemy na stół.
Przepis na gotowany tłuszcz z przyprawami w opakowaniu
Składniki:
- smalec wieprzowy - 800 g;
- duża sól - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 1 głowa;
- kminek, koperek, bazylia - 2 łyżki. łyżki;
- goździki - 5 szt.
Przygotowanie
Aby przygotować gotowany bekon w opakowaniu, najpierw przygotowujemy wszystkie składniki: my czyszczymy czosnek, dzielimy na ząbki i drobno kroimy nożem. Sól miesza się z pachnącymi przyprawami, a powstała mieszanka obficie wciera tłuszcz. Następnie robimy kilka małych dziur w nim i wkładamy pąki goździka. Nadziewany smalec zawinięty jest w folię spożywczą, wkładamy do miski i całą noc myjemy w lodówce. Następnie, ty i ja potrzebujemy cienkiej plastikowej torby, która jest zwykle używana do pieczenia mięsa. Jest również nazywany "rękawem kulinarnym". Marynowany smalec jest rozłożony z folii, umieszczony w torbie, zamykamy otwór klipsem i obniżamy go w tej formie do wysokiej i głębokiej miski. Napełnij zimną wodą, włóż kuchenkę, zapal ogień i doprowadzaj do wrzenia. Następnie płomień jest zmniejszany, przykrywany pokrywką i gotować przez około 90 minut Przygotować ostrożnie słoik w torebce z patelni, rozłożyć, schłodzić i czyścić przez 2 godziny w lodówce. Gotowe przekąski w plasterkach podawane z czarnym chlebem i barszczem.
Salo gotowane z przyprawami w opakowaniu w multivarku
Składniki:
- tłuszcz - 1 kg;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 głowy;
- filtrowana woda - 500 ml;
- liście laurowe - 3 szt .;
- gorąca czerwona papryka - do smaku.
Przygotowanie
Czosnek czyści się, ugniata lekko nożem i miesza z przyprawami. Z uzyskanej pachnącej mieszanki ocieramy kawałek boczku ze wszystkich stron i umieszczamy go w torbie, dobrze wiążąc końce. Następnie wysyłamy przedmiot do miski multivarku i napełnia filtrowaną wodę. Zamknij pokrywę urządzenia, wybierz tryb "Steam" i wykrywaj około 1 godziny. Po sygnale nie dostajemy tłuszczu, ale pozostawiamy go do ostygnięcia przez kolejną godzinę. Po upływie tego czasu wyjąć kawałek i schować go na cały dzień w lodówce.