Faszerowane grzyby

Wśród nas jest ogromna liczba osób, które nie są obojętne na dania z grzybów. Oprócz doskonałego smaku i właściwości odżywczych, grzyby są również przydatne, a czasem nawet produkt leczniczy. Z ich udziałem otrzymujesz wspaniałe przekąski i sałatki, zupy i pieczenie.

Jednak osiągnięcie oryginalnego, satysfakcjonującego i niesamowicie pikantnego smaku pozwoli na przygotowanie nadziewanych grzybów z różnymi nadzieniami. Grzyby leśne są najsmaczniejsze, ale grzyby, które dla wygody farszu, powinny być wybierane z dużymi kapeluszami.

Kapelusze grzybów są nadziewane, a nogi w postaci ziemi służą jako składnik do tworzenia mięsa mielonego wraz z innymi różnymi produktami na każdy gust. Może to być mięso mielone, ser, owoce morza itp.

Uzyskanie doskonałej mieszanki aromatów i właściwości smakowych składników w nadziewanych pieczarkach pozwoli na ich obróbkę cieplną. Najczęściej można znaleźć przepisy na gotowane grzyby pieczone w piecu, ale również gotowane lub smażone grzyby przed czapkami również z powodzeniem ulegają farszu.

Jak prawidłowo nadziać grzyby, powiemy w przepisach poniżej.

Grzyby nadziewane mięsem mielonym i pieczone z serem

Składniki:

• pieczarki duże - 15 szt .;
• każde mięso mielone - 250 g;
• ser śmietankowy - 100 g;
• cebula - 120 g;
• czosnek - 1 ząbek;
• twardy ser - 120 g;
• olej roślinny - 30 ml;
• sól;
• mieszanka mielonej papryki;
• posiekane świeże warzywa;
• liście sałaty.

Przygotowanie

Z umytych i suszonych grzybów wyciąć starannie nogi i zmiażdżyć je małymi kostkami. Następnie smażyć na oleju roślinnym pokrojonym w plasterki na małej kostce cebuli i pokrojonym czosnku, dodać posiekane nogi z grzybów, a także brązowy. Teraz wymieszaj smażenie z mięsem mielonym, mieszanką papryki, soli, posiekanej zieleni i twarogiem i posyp je naszymi lekko solonymi kapeluszami grzybów. Wrzucamy nadziewane grzyby na blachę do pieczenia, posypujemy każdy twardym startym serem, dolewamy odrobinę wody do dna i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni przez około trzydzieści minut. Określamy gotowość do sera, który jest przekarmiany.

Rozrzucamy gotowe grzyby na liściach sałaty i zaskakujemy tę niesamowitą przekąskę naszych przyjaciół i krewnych.

Grzyby nadziewane krewetkami

Składniki:

• pieczarki duże - 10 szt .;
• krewetki, obrane średniej wielkości - 20 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• twardy ser - 200 g;
• masło - 30 g;
• koperek - 1 mała paczka;
• sól;
• mieszanka mielonej papryki;
• liście sałaty.

Przygotowanie

Krewetki rozmraża się, zanurza przez trzydzieści sekund we wrzącej wodzie i pozostawia wodę. Pieczarki myje się, suszy, dokładnie wycina nogi i wkłada puste kapelusze dla dwóch krewetek. Na roztopionym maśle usmaż najpierw obraną i drobno posiekaną cebulę i czosnek, a następnie dodaj rozdrobnione średniej wielkości Nogi grzybów, posiekanego kopru i gotować przez kolejne pięć minut. Następnie pieczeń schładza się, dodaje połowę twardego sera, przesuwa się przez drobną tarkę, sól, mieszaninę papryki, miesza i wkłada do grzybowych kapeluszy na wierzchu krewetki. Umieść grzyby na blasze do pieczenia, posmaruj je i posyp z wierzchu każdym startym serem. Umieszczamy blachę do pieczenia z nadziewanymi pieczarkami w rozgrzanym piekarniku na 200 stopni na piętnaście minut przed zbrązowieniem sera. Aby grzyby zamieniły się w soczyste, na dnie piekarnika przed pieczeniem, umieść pojemnik z wodą.

Podajemy oryginalne grzyby, pięknie ułożone na liściach sałaty.