Pasztet przygotowany z indyka jest bardzo przydatny i szczególnie skuteczny są te warianty, które są wykonane z dodatkiem pachnących ziół: rozmarynu, majeranku, kolendry, tymianku, itp. Zwykle podawane jest na stole z kromką świeżego chleba lub tosterem. Sugerujemy, aby dowiedzieć się bardziej szczegółowo, jak przygotować pyszny i delikatny pasztet z indyka.
Przepis na pasztet z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 400 g;
- żarówka - 1 szt .;
- biały chleb - 3 plastry;
- krem - 100 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- kapary - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- cukinia - 0,5 szt.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania pasztetu, mięso indyka dokładnie spłukano w zimnej wodzie, osuszono i pokrojono w drobną kostkę. Następnie dodaj drobno posiekane drobno, włóż sól, pieprz do smaku, wymieszaj i usuń przez 10 minut w zamrażarce. A do tego czasu obcinamy skorupy z chleba, miażdżymy je kostkami, napełniamy śmietaną i odkładamy na chwilę.
Pietruszka, cukinia i kapary są myte, przetwarzane i drobno rozdrobnione. Mięso mielimy w maszynce do mielenia jednorodnych tłuczonych ziemniaków, stopniowo dodajemy jajka, namoczony chleb, kapary i cukinię. Dokładnie ubijany mikser, solony do smaku i wkładany do nadzienia w postaci natłuszczonej. Przykryj ją pokrywką i piecz przez 60 minut w temperaturze 200 stopni.
Pasztet z indyka z rukolą
Składniki:
- wędzona pierś z indyka - 200 g;
- szynka wieprzowa - 30 g;
- sok pomarańczowy - 2 łyżki. łyżki;
- tłusty twaróg - 100 g;
- krem - 3 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- tymianek - 1 gałąź;
- rukola - 1 pęczek;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- skórka cytryny - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Z indykiem i szynką usuń cały tłuszcz, pokrój mięso w kostkę i włóż do rondla z twarożkiem. Napełnij sokiem pomarańczowym i wymieszaj razem z mikserem, aż powstanie kremowa masa. Tymianek jest myta, otrząśnij wodę z liści i zmiel je razem z skórką z cytryny. Śmietanę ubijamy w gęstą piankę i łączymy z zieleniną w mięsnym "puree ziemniaczanym".
Dodaj sól do smaku, dodaj pieprz i usuń pastę przez 1 godzinę w lodówce. Rukkola umyto papierowym ręcznikiem i położyłem na talerzach. Sok z cytryny wymieszać z octem i oliwą z oliwek, wylać sałatkę tym sosem, rozprowadzić gotowy pasztet i podać danie na stole.
Przepis na pasztet z wątróbek z indyka
Składniki:
- wątroba z indyka - 300 g;
- serce indyka - 200 g;
- żarówka - 2 szt .;
- masło - 300 g;
- rozmaryn - 3 gałęzie;
- przyprawy;
- koniak - 30 ml;
- jagody żurawiny - do dekoracji;
- przyprawy.
Przygotowanie
Serce z indyka gotować, gulasz z wątróbki z pokrojoną cebulą i gałązkami rozmarynu na maśle, aż będą gotowe. Następnie wlać starannie koniak, dodać sól i słodką paprykę. Następnie zmiel całą masę za pomocą blendera, aż uzyska się jednorodną masę. Rozprowadzamy pasztet na foremkach i odkładamy na chwilę.
A do tego czasu topiliśmy się aż do całej pozostałej oliwy, rzucamy kilka liści rozmarynu i różowego pieprzu. Wszystko zmieszane i wylano pachnący olej na całą powierzchnię pasztetu. Dekorujemy pasztet z wątroby indyka z jagodami brusznicy, schładzamy i serwujemy na stole na każdym chlebie.
Pasztet z indyka z indyka
Składniki:
- indyk - 500 g;
- boczek - 150 g;
- przyprawy;
- kolendra, bazylia - do smaku;
- Masło - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mięso z indyka jest następnie przetwarzane i smażone w maśle śmietanowym z boczkiem, czosnkiem, solą i pieprzem. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Następnie zmiel całą zawartość patelni w blenderze razem z zieleniną. Powstałą masę wkłada się do naczynia do pieczenia, przykrywa folią, dodaje trochę masła i pieczemy przez około godzinę.