Kaczka z jabłkami w piekarniku to pyszne danie, które można bezpiecznie nazwać klasycznym. W różnych modyfikacjach receptura tego dania jest obecna w wielu krajach świata. Kiedy jest to posiłek na stole, zawsze jest święto i nie jest trudno gotować w ogóle.
Kaczka pieczona w piecu z jabłkami
Że to świąteczne danie okazało się naprawdę soczyste i stało się ozdobą stołu, trzeba przestrzegać prostych zasad:
- Używając zamrożonego produktu, należy go najpierw wyjąć z zamrażarki i przenieść do lodówki, aby stopniowo rozmrozić.
- Jeśli są pozostałości piór, muszą zostać usunięte przez śpiewanie nad ogniem.
- Jeśli przepis kaczka z jabłkami w piekarniku nie zawiera dodatkowych informacji, lepiej użyć owoców odmian zimowych. Są bardziej solidne i nie kruszą się podczas obróbki cieplnej, ale zachowują swój kształt.
- Podczas pieczenia konieczne jest odsłonięcie ciepła.
- Wypakowując produkt, trzeba pamiętać, że nie należy wkładać zbyt dużo farszu, aby podczas procesu pieczenia skóra się nie rozpadła.
Kaczka nadziewana jabłkami w piekarniku
Kaczka z ryżem i jabłkami w piekarniku - jest apetyczna, praktyczna i szybka. Jest to bardzo wygodne, że w rzeczywistości natychmiast otrzymaliśmy 2 dania - i mięso, i udekorować. Upieczony w ten sposób ptak nadaje się na prosty obiad i na świąteczny stół.
Składniki:
- tusza kaczki - 2,5 kg;
- cytryna - 1 sztuka;
- batony jabłkowe - 500 g;
- ryż gotowany - 200 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Owoce brusochki posypane sokiem z cytryny, posypane cynamonem, solone i zmieszane z ryżem.
- Wypchaj ptaka, po przetarciu go przyprawami.
- Wysyłaj obrabiany przedmiot do nagrzanego piekarnika i co pół godziny podlewaj z przydzielonym tłuszczem.
- Godzina po 2 kaczkach z jabłkami w piekarniku będzie całkowicie gotowa.
Kaczka z jabłkami i pomarańczami w piekarniku
Ostatnio to danie nie jest tak częstym gościem na stole, jak było wcześniej. Ale w każdym razie przed świętami wiele gospodyń domowych próbuje ugotować ten posiłek. Kaczka z jabłkami w piekarniku w folii w swoim własnym soku i okazuje się niewiarygodnie delikatna.
Składniki:
- Tusza kaczki - 1 sztuka;
- pomarańcze - 4 szt .;
- antonovka - 3 sztuki;
- cytryna;
- cynamon, imbir, baden - za ¼ łyżeczki.
Przygotowanie
- Piekarnik jest podgrzewany do 190 stopni.
- Mięso jest myte, suszone ręcznikami papierowymi i solą.
- Plasterki jabłka posypujemy przyprawami, posypujemy świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, mieszamy z pomarańczowymi plastrami.
- Napełnij kęs sokiem owocowym, wyślij go na arkusz folii, zamknij i gotuj przez około 2 godziny.
- Minuty za 20, aby przeczytać otwarte, aby uzyskać skorupę.
Kaczka z jabłkami i suszonymi śliwkami w piekarniku
Jeden jest lepszy pod względem pieczenia, inni specjaliści w gotowaniu ryb, a ktoś lepiej gotuje mięso. Ale w tym przypadku nie ma to znaczenia. Jeśli istnieje pragnienie, to zgodnie z zaleceniami wszystko musi się udać. Przepyszna receptura kaczki z jabłkami w piekarniku czeka na Ciebie poniżej.
Składniki:
- Antonovka - 1 kg;
- kaczka - 2 kg;
- suszone śliwki - 100 g;
- cytryna - połowa.
Do marynaty:
- miód naturalny płyn - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- bazylia.
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj marynatę do kaczki z jabłkami w piekarniku - wszystkie składniki są dokładnie mieszane.
- Kaczęta są solone, zasypywane, a następnie pokrywane są przygotowaną mieszanką, zawijane w folię spożywczą, a zegar czyści się przez 5 godzin.
- Do napełniania, suszone śliwki wlewa się ciepłą wodą.
- W owocu rdzeń jest usuwany. 2 z nich pokroić w kostkę, a reszta - plastry, posypać sokiem z cytryny.
- Zmiękczone suszone śliwki są myte i suszone.
- Napełnij tuszy gotowymi produktami, włóż w rękaw.
- Wokół pozostałych produktów umieszcza się i piecze w temperaturze 200 stopni przez około 50 minut, następnie folia jest cięta, podlewana uwolnionym tłuszczem.
- Przygotuj kaczkę z jabłkami w piekarniku przez kolejne 40-50 minut.
Kaczka z jabłkami i ziemniakami w piekarniku
Do tego jedzenia można używać nie tylko świeżych, ale także kwaśnych owoców. Jest to szczególnie prawdziwe w zimie. Kaczka z namoczonymi jabłkami w piekarniku z dodatkiem ziemniaków - danie, o którym można śmiało powiedzieć "polizać palce!".
Składniki:
- Tusza kaczki - 1 sztuka;
- namoczone owoce - 6 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- ostra adzika - 1 łyżeczka;
- ziemniaki - 1 kg.
Przygotowanie
- Umyte owoce pocięto na 4 części, nasiona usunięto.
- Czosnek jest oczyszczany, krojony na kawałki, mieszany z kawałkami owoców, solą, mieszać.
- Oliwa z oliwek jest połączona z ostrą adzhika.
- Otrzymaną mieszaninę powleka się kaczką.
- Zawiń w folię, włóż na blaszkę do pieczenia i pozostaw w 190 stopniach na 90 minut.
- Następnie rozłóż, rozłóż pokrojone w plastry ziemniaki.
- Pyszna kaczka z jabłkami w piekarniku będzie gotowa za 1,5 godziny.
Kaczka z kapustą i jabłkami w piekarniku
Przygotowanie kaczki do pieca z jabłkami i kapustą nie jest skomplikowane. W procesie gotowania produkty są wymieniane ze sobą nawzajem, w wyniku czego mięso otrzymuje się z pikantną kwaskowatością, a kapusta jest pyszna, namoczona w tłuszczu z kaczki.
Składniki:
- duża kaczka - 3 kg;
- Antonovka - 6 sztuk;
- kapusta - 1 kg;
- Grzyby suszone - 100 g;
- cebula - 3 szt .;
- kminek, gałka muszkatołowa, suszona berberys pospolity - przez szczyptę;
- sos sojowy;
- czarny pieprz.
Przygotowanie
- Grzyby są wlewane wrzątkiem.
- Plasterki owoców posypać przyprawami i nadziewamy tuszę marynowaną w sosie sojowym z pieprzem.
- Umieścić w naczyniu żaroodpornym i przez godzinę przesłać do ciepłego piekarnika.
- W międzyczasie pokroili cebulę w grube pierścienie.
- Tuszkę wyjęto z naczyń, cebulę ułożono na dnie, na wierzchu - kapustę z kminkiem, ptak i okolice - grzyby.
- Smaruj pozostałą marynatę, przykryj i przynieś kaczkę jabłkami do piekarnika, aż ugotujesz.
Kaczka z jabłkami i miodem w piekarniku
Ptak można upieczać na różne sposoby - wystarczy umieścić go w formie i wysłać do piekarnika. Można stosować naczynia żaroodporne z pokrywką lub tuleją. Kaczka w rękawie z jabłkami w piekarniku jest szczególnie soczysta, a bonusem dla gospodyni są czyste naczynia!
Składniki:
- tusza z dużą kaczką - 1 szt .;
- kwaśny owoc - 500 g;
- miód naturalny - 50 g;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Przygotowanie
- Tusze wcierane są pieprzem, solą, masłem i miodem z czosnkiem.
- Pozostawić w temperaturze pokojowej na pół godziny.
- Nadziewamy je kawałkami jabłka, umieszczamy w rękawie.
- Przy 200 stopniach kaczka z jabłkami w piekarniku będzie gotowa w ciągu 2 godzin.
Kaczka plasterki z jabłkami w piekarniku
Ptak może być pieczony nie tylko w całości, ale jest bardzo smaczny. Filet z kaczki z jabłkami w piekarniku pod pomarańczową marynatą jest oryginalny, apetyczny, a czas gotowania jest znacznie mniejszy.
Składniki:
- filet z kaczki - 500 g;
- pomarańcze - 2 sztuki;
- musztarda - 2 łyżeczki;
- cukier brązowy - 3 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- pierścionki z jabłkami - 5 szt.
Przygotowanie
- Drobno posiekaj 1g skórki pomarańczowej, wyciśnij sok, połącz z skórką, włóż 1 łyżeczkę brązowego cukru, musztardę, zalej olejem, dodaj soli.
- Filety z kaczki są krojone nożem, tworząc kratę i wkłada się do ugotowanej marynaty.
- Pierścienie Apple są posypane brązowym cukrem i lekko smażone na patelni.
- Kiszone filety są również smażone z dwóch stron do różowego koloru.
- Wlać go resztkami pachnącej mieszanki i piec na pieczeniu, aż będzie gotowa.