Dziś opowiemy Ci kilka sposobów marynowania wieprzowiny do pieczenia w piekarniku. Takie mięso będzie pożądane na twoim stole nie tylko w gorącej, ale także schłodzonej formie. Okazuje się być niezwykle soczysta, pachnąca i oszałamiająco smaczna.
Wieprzowina marynowana w musztardzie, w piekarniku
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1,5 kg.
Do marynaty:
- świeża pietruszka;
- cytryna - 1 sztuka;
- sucha musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy .
Przygotowanie
Cytryna jest myta i wyciskana do miski soku. Pozostałe ciało jest pocięte na ćwiartki i dodane tam. Świeżą pietruszkę spłucz, pociąć nożem i wyczyść czosnek i przeciśnij przez prasę. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w szerokiej misce, wrzuć suchą musztardę i dopraw solą. Umieszczamy naczynia na słabym ogniu i lekko ogrzamy mieszaninę, mieszając. Przetwarzamy mięso, wkładamy do ciepłej marynaty i pozostawiamy na 5 godzin. Następnie usmażyć mięso na kilka minut na gorącej patelni, a następnie przenieść do formy i wysłać marynowaną wieprzowinę do pieczenia w piekarniku przez około 45 minut. Podczas przygotowania kilkakrotnie nalewamy naczynie z przydzielonym sokiem, aby wieprzowina stała się soczysta i aromatyczna. Gotowe mięso ostrożnie przeniesiono na talerz, pokrojono w cienkie porcje i podawano z dowolnym sosem według własnego uznania.
Wieprzowina marynowana w kefirze, w piekarniku
Składniki:
- wieprzowina - 1,5 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- kefir - 1,5 l;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso dobrze się myje i kroi na kawałki. Następnie rozprowadzamy go do dużego rondla, dorzucamy do smaku cebulę, posiekane pierścienie, sól i pieprz. Następnie zalać wieprzowinę kefirem, wymieszać i odstawić na 5 godzin. Po pewnym czasie połóż marynowaną wieprzowinę na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis na marynowaną wieprzowinę w piekarniku
Składniki:
- wieprzowina - 800 g;
- wytrawne białe wino - 200 g;
- czosnek - 1 sztuka;
- przyprawy;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- kolendra - szczypta.
Przygotowanie
Mięso myte, odciąć nadmiar tłuszczu, wytrzeć ręcznikiem papierowym i wykonujemy noże na górze. W misce rozlewajmy przyprawy, mieszamy je i masujemy na wszystkie przygotowane kawałki. Następnie myjemy czosnek, rozdrabniamy go talerzami i wkładamy do przygotowanych otworów. Teraz przenieś wieprzowinę do rondla z białym winem i pozostaw do marynowania przez 3 godziny. Patelnię przykrywamy folią, rozprowadzamy marynowane mięso, zawijamy i wysyłamy przez 45 minut do nagrzanego piekarnika. Pieczemy danie w temperaturze 200 stopni, a następnie kroimy w cienkie plasterki i podajemy na stole.