Świeżość zastosowanego jogurtu nie ma znaczenia przy pieczeniu, nadmiar kwasu nie tylko nie pojawi się w ostatecznym naczyniu, ale stanie się głównym podnośnikiem w recepturze, dzięki czemu pieczenie będzie bujne. Niektóre z najsmaczniejszych przepisów na wypieki z jogurtu zostaną opisane dalej.
Mannick na jogurt
Jeśli szukasz sposobu na zrobienie ciasta z pasty z jogurtem, spróbuj tej bogatej do smaku babeczki. Ze względu na oddziaływanie kwasu jogurtowego z proszkiem do pieczenia, pieczenie jest bardzo łatwe, ale jednocześnie gęste.
Składniki:
- zmielone migdały - 45 g;
- mąka - 125 g;
- manga - 115 g;
- masło - 95 g;
- cukier - 135 g;
- jogurt - 230 ml;
- jaja - 3 sztuki;
- obierz 2 pomarańcze;
- proszek do pieczenia - 5 g.
Przygotowanie
Schemat przygotowania jest podobny do zwykłego herbatnika, jedyną różnicą są proporcje. Zamień na kremowe miękkie masło i cukier, dodaj do niego żółtka i po powtórzeniu ubijania wlej zapiekankę. Zacznij naprzemiennie, aby wprowadzić do mieszanki olejowej mango i mąkę z proszkiem do pieczenia, wlej jogurt. Oddzielnie zamień w białko piankowe. Delikatnie wymieszaj piankę z gotowym ciastem i rozprowadź w formie. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Ciastka herbatniki z jogurtu - przepis
Składniki:
- masło - 55 g;
- cukier - 85 g;
- cukier puder - 75 g;
- jajko - 1 sztuka;
- jogurt - 75 ml;
- mąka - 155 g;
- szczypta proszku do pieczenia;
- garść kawałków czekolady.
Przygotowanie
Przygotuj mieszankę suchych składników - mąkę i proszek do pieczenia. Pokonaj pierwsze trzy składniki razem z jajkiem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Jogurt wlewa się do niego, biczowanie trwa. Dodaj wcześniej przygotowaną mieszankę mąki i delikatnie mieszając składniki, uformuj je w kulki, umieść na blasze do pieczenia i dodaj z kawałkami czekolady.
Ciasteczka na jogurcie piecze się w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Piec ciasto na jogurcie w piekarniku
Składniki:
- jogurt - 475 ml;
- cukier - 145 g;
- jaja - 3 sztuki;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 245 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- oliwa z oliwek - 115 ml.
Przygotowanie
Wymieszaj pierwsze cztery składniki, aż uzyskasz bujną białą masę. Nie zatrzymuj suwaka miksera, zacznij wlewać porcje oliwy z oliwek. Osobno wymieszaj pozostałe suche składniki. Wlać porcje suchej mieszanki do płynów i ubić do uzyskania jednolitego ciasta. Wlać ciasto do kształtu prostokąta i pozostawić do pieczenia przez godzinę w temperaturze 180 °. Gotowy placek może zostać pokryty oblodzeniem po schłodzeniu.