Natychmiastowe drożdże z ciasta francuskiego - przepis

Wszyscy lubimy delektować się takimi wspaniałymi wypiekami jak rogaliki , ptysie, samsa i wiele innych przysmaków z ciasta francuskiego. A jeśli zdecydowałeś się zadowolić swoją rodzinę czymś podobnym, to do samodzielnego przygotowania takiego ciasta na pewno będziesz potrzebował ciasta. Zdecydowanie nie zaleca się kupowania go w sklepie, ponieważ opisane poniżej przepisy nie są tylko szybkim, ale błyskawicznym gotowaniem pysznego ciasta drożdżowego.

Najłatwiejszy przepis na ciasto drożdżowe w domu

Składniki:

• mąka pszenna - 700 g;
• woda pitna - 90 ml;
• mleko - 120 ml;
• suche drożdże - 6 g;
• masło - 340 g;
• cukier - 1 łyżka deserowa;
• dobrze sól - 1 łyżeczka;
• jajo kurze - 1 szt.

Przygotowanie

Rozcieńcz ciepłe mleko ciepłą wodą i posyp świeże, suche drożdże razem z cukrem. Nieco zmieszaj wszystko i wstaw do ciepłego miejsca na około piętnaście minut. Po dodaniu soli dodaje się jaja kurze i wprowadza do pojemnika z rozpuszczonymi drożdżami.

Z zamrażarki wyjmujemy masło, dzielimy na pół i posypujemy jedną z mąki tarczą, po czym później wyciera, a następnie miesza z mąką pszenną. Mąkę, z równomierną dystrybucją oleju, stopniowo interweniujemy w miskę płynnych składników, dopóki nie otrzymamy gęstego ciasta. Teraz włóż pozostały kawałek oleju do szczelnej torby i włóż go do płaskiej płyty młotkiem. Rozwałkuj ciasto o grubości dziesięciu milimetrów, na jednym końcu tego testu włóż płytkę oleju, zamknij ją drugą krawędzią ciasta i rozwałkuj ciasto na taką samą średnicę jak przed dodaniem do niego oleju. Zbieramy ciasto, tak jakbyśmy kładli ręcznik i umieszczając go w torbie na żywność, wysyłamy go do zamrażarki na co najmniej pół godziny.

Przepis na najbardziej udane drożdżowe ciasto francuskie

Składniki:

• mąka (najwyższy gatunek) - 550 g;
• ciepła woda - 180 ml;
• drożdże - 35 g;
• jajko z kurczaka - 1 sztuka;
• sól kuchenna - 1 szczypta;
• drobny cukier - 2 łyżeczki;
• masło - 140 g;
• kremowa margaryna - 140 g.

Przygotowanie

W ciepłej wodzie rozpuść cukier i dodaj słodkie drożdże, które miesza się aż do zakończenia rozpuszczenie całego utworu. W kąpieli wodnej topimy odpowiednią ilość oleju, dodajemy do niego oddzielnie posiekane jajko i sól kuchenną. Przygotowaną mąkę najwyższej klasy umieszcza się w głębokiej misce i najpierw wprowadzamy do niej mieszaninę z olejem, a następnie drożdżami, równomiernie i dokładnie miksujemy wszystko i mamy wspaniałe ciasto francuskie. Rozłożymy go na stole i rozpoczynamy tak cienko, jak to tylko możliwe. Raskatav, ocieramy na całym jego obszarze miękki kawałek margaryny. Złóż to na pół, a po kolejnych trzech częściach (książka) i przed użyciem pozwól mu leżeć w jego zamrażarce przez 30-40 minut.