Zizifus, którego receptury są nie tylko urozmaicone, ale także użyteczne, są na szczycie rankingu światowych roślin leczniczych. Z owoców Jezusa, wina, dżemu, dżemów, kandyzowanych owoców, kompotów, są one używane w postaci zimowych marynowanych i suszonych kęsów. Zastanów się, jakie są możliwości stworzenia tej egzotycznej rośliny w domu.
Zakonserwowana cytra - przepis
Oryginalnym sposobem gotowania jest zizifus faszerowany czosnkiem w zalewie. Taki preparat może być stosowany jako niezależna przekąska, a także służyć jako doskonały dodatek do gorącego dania mięsnego.
Składniki:
- owoce zizifusa - 1,9 kg;
- ocet jabłkowy - 180 ml;
- liście laurowe - 10 g;
- pieprz czarny groszek - 5 g;
- czosnek - 15 g;
- sól - 50 g;
- cukier - 15 g;
- woda - 1,2 l;
- olej roślinny - 90 ml.
Przygotowanie
- Opłucz niedojrzałe, zielone owoce ziphi i pozostaw do wyschnięcia.
- Obrany czosnek, rozłożyć na zębach i położyć na dnie sterylnego pojemnika wraz z pieprzem i liściem laurowym. Od góry, tak mocno, jak to możliwe, położyć owoce wycofusa, a następnie przykryć liść laurowy i kawałek czosnku.
- Ogrzać wodę, nie doprowadzając jej do wrzenia, aby po wylaniu nie uszkodzić owoców. Dodaj cukier, sól i ocet, trzymaj przez kilka minut w ogniu, aż składniki całkowicie się rozpuści.
- Napełnij owoce marynatą, a następnie olejem roślinnym, co wydłuży okres przydatności do spożycia kęsów. Zamknij pojemnik sterylną pokrywką i wyślij go do chłodnego miejsca przez dłuższy czas przechowywania.
Zizifus - przepis na przygotowanie kandyzowanych owoców
Zachowanie owoców meduzy w postaci słodkich kandyzowanych owoców jest wspaniałym sposobem na uzupełnienie rezerwy witamin zimą. Wiadomo, że gotowane w ten sposób słodkie kęsy zachowują użyteczne i odżywcze substancje przez cały rok, bez zmiany ich właściwości.
Składniki:
- owoce wycinka - 950 g;
- cukier 750 g;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- woda 650 ml.
Przygotowanie
- Opłucz owoce Jezusa, wysusz i nakłuj w niektórych miejscach drewnianym szpikulcem.
- Z wody i cukru przygotować syrop, gotując te składniki przez kilka minut.
- Umieść owoc w syropie i gotuj przez kwadrans, mieszając od czasu do czasu. Wyjmij obrabiany przedmiot z płytki i pozwól mu parzyć przez kilka godzin, a następnie powtórz procedurę ponownie za pomocą kwasu cytrynowego.
- Przygotuj smażone owoce na sicie, aby usunąć nadmiar syropu.
- Rozłóż gotowy owoc na płaskiej i czystej powierzchni, aby zakończyć suszenie w temperaturze pokojowej.
- Przenieś przygotowane kandyzowane owoce z ziphys do szklanego pojemnika i przechowuj w suchym i chłodnym miejscu.
Kompot z suszonego zififusa - przepis
Owoce suszonego zififusa są najczęściej stosowane w recepturach kompotów witaminowych i nalewek. Zizifus zakłada proste gotowanie, które nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych od miłośników zdrowej żywności. Zastanów się nad szybką receptą na napój od ziphis i miodu.
Składniki:
- owoce wycinka - 900 g;
- woda - 2,9 l;
- miód - 50 ml.
Przygotowanie
- Wlać przygotowane owoce ziphysusu wodą i gotować przez pół godziny, aż całkowicie zmiękną.
- Wyciśnij przygotowane owoce i gotuj uzyskaną ciecz aż do uzyskania gęstej konsystencji.
- Dodaj miód do skończonego napoju i przelej przez szklane pojemniki. Podczas używania rozcieńczyć wodą.
Jam z jazzu - przepis
Składniki:
- owoce wycinka - 800 g;
- cukier - 800 g;
- woda 400 ml;
- kwas cytrynowy - 10 g.
Przygotowanie
- Opłucz owoce ziphys, wysuszyć i skubać każdą jagodę widelcem.
- Do wrzącej wody dodać cukier i kwas cytrynowy, trochę ugotować i zalać przygotowanym owocem słodkim syropem.
- Trzymaj jagody w syropie przez kilka godzin, po czym gotuj przez pół godziny, mieszając.
- Gotowy dżem zalać sterylnymi słoikami i przykryć sterylnymi pokrywkami.