Wielokrotnie wspominaliśmy, że nowoczesne gadżety kuchenne doskonale radzą sobie z długotrwałym gotowaniem mięsa i receptą na tę pieczoną wołowinę w multivark - jest to bezpośredni dowód. Ze względu na wpływ niskich temperatur przez długi czas mięso gotuje się równomiernie, a pod koniec procesu dosłownie rozpada się na włókna. Między innymi proces gaszenia nie wymaga Twojego udziału.
Przepis na pieczeń wołową z ziemniakami w multivarku
Ten przepis jest analogiem popularnego gulaszu. Danie łączy w sobie wszystkie pachnące i odżywcze składniki, które oprócz przypraw, staną się najlepszym daniem zimowego menu.
Składniki:
- wołowina - 1,1 kg;
- ziemniaki - 480 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 420 g;
- cebula - 145 g;
- żarówka kopru włoskiego - 1 sztuka;
- bulion - 985 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- suszona papryka - 10 g;
- kminek - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Przed pieczeniem pieczeni w rożku wołowiny rozgrzej miskę w trybie "Pieczenia" i szybko upiecz w niej kostki miazgi wołowej. Gdy mięso ziaje skorupę, dodać do niego krążki cebuli, ziemniaki i koper włoski, a następnie pastę czosnkową i przyprawy. Wypełnij przyszłość pieczonymi pomidorami i bulionem, a następnie zamknij folię wielowarstwową i kontynuuj gotowanie przez kolejne 50 minut.
Pieczeń w domu z wołowiny w multivarku
Każdy, kto choć trochę zna się na kuchni meksykańskiej, zna tradycyjną odmianę pieczeni - chili z wołowiny. Sercem naczynia jest mieszanka mielonego mięsa, warzyw i soku pomidorowego, a gotowana pieczeń podawana jest z warzywnym dodatkiem lub tortillami.
Składniki:
- mielona wołowina - 820 g;
- słodka papryka - 145 g;
- cebula - 115 g;
- czosnek - 8 zębów;
- pieczarki - 160 g;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- czerwone wino - 290 ml;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- kminek mielony, oregano - 1 łyżeczka każda;
- Pomidory konserwowe - 830 g;
- puszka konserw z fasoli.
Przygotowanie
Po rozgrzaniu urządzenia podsmażyć mieloną wołowinę, aż się złapie, brązowienie nie jest konieczne. Podczas smażenia mięsa szybko i swobodnie kroimy warzywa i grzyby. Dodaj je do wołowiny w tym samym czasie, następnie wlej posiekaną ostra paprykę. Wlać wino, pozwolić mu lekko odparować, następnie dodać fasolę, koncentrat pomidorowy i przyprawy, wlać pomidory i przejść do trybu "gaszenia". Aby ugasić meksykańską pieczeń z wołowiny z grzybami w multiwarksie, trzeba godzinę, aby można było podać jednocześnie z kwaśną śmietaną i kruszoną kolendrą.