Jak wiecie, natura nie ma złej pogody, ale jak często łamie nasze plany. Zebrani z przyjaciółmi, aby wyjść do lasu, marynowane mięso, a za oknem leje się jak wiadro? Nie rozpaczaj, jeśli kuchnia ma nowoczesny cud technologii - aerogril. Ale w domu okazało się nie tylko smażone mięso, ale prawdziwy ogień ogrzany, snish kebab, wykonaj kilka prostych wskazówek.
Przygotowanie szaszłyka w aerogril
- Przed smażeniem wylać szklankę piwa na dnie aerobiku i wypełnić trociny. Nadaje się do dowolnego (na przykład olcha), z wyjątkiem gatunków iglastych. Możesz sam przygotować trociny lub kupić w sklepie.
- Aby zwiększyć efekt gotowania mięsa na ogniu, użyj "płynnego dymu". Zastosuj go lepiej przed najgorętszym obliczeniem, łyżką "zamglenia" dla jednego szpikulca;
- Nie układaj szaszłyków zbyt mocno, pozostawiaj miejsce na cyrkulację powietrza;
- I na koniec, aby szaszłyk nie wyschnął, wybierz lepszą karkówkę.
Szaszłyk wieprzowy w aerogril
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- pomidor - 2 szt .;
- cebula - 4 sztuki;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- cukinia - 2 szt .;
- koperek - 1 pęczek;
- kolendra - 1 pęczek;
- piwo - 1 przedmiot;
- olchowe trociny - 2 garści;
- "Płynny dym" - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny świeżo zmielony - do smaku.
Przygotowanie
Mięso przecina włókna na małe, identyczne kawałki, dzięki czemu jest równomiernie smażone. Cukinia pokroić w kółka, 2 głowy cebuli - pierścienie. Pozostałą cebulę i zielenie mielimy w blenderze, dodajemy majonez
Ciągniemy szaszłyki, naprzemiennie, kawałki mięsa, cukinię, plastry pomidora i krążki cebuli. Jak smażyć shish kebab z wieprzowiny w aerogrill? Rozgrzej grill przez kilka minut w temperaturze 80 stopni. Rozłóż szaszłyki na środkowym grillu (na wierzchu mięso może szybko wyschnąć). Najpierw przygotowujemy szaszłyk przez pół godziny przy 180 stopniach i średnią prędkość nadmuchu, następnie dajemy kolejne 10 minut na brązowienie przy 230 stopniach. Teraz trociny nadają mięsu smak, a otrzymasz szaszłyk bez ognia, bez wychodzenia z domu!