Jako alternatywę dla kebabu w naturze, już rozważaliśmy przepisy na to danie mięsne w piecu, a tutaj jest inny sposób na przygotowanie się do szczęśliwych posiadaczy odmian wielowariantowych. Szaszłyk, przyrządzany z tego urządzenia kuchennego, nie jest mniej soczysty i pachnący, a przygotowanie wymaga co najmniej wysiłku i czasu.
Jak ugotować szaszłyk w multimarku Redmond?
Składniki:
- wieprzowina (szyja) - 1 kg;
- sok z 1 cytryny;
- tarty imbir -1 łyżeczka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 3-4 szt .;
- mielona kolendra - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Cebula pokroić w grube pierścienie i zagnieść razem z dobrą szczyptą soli. Zacieru cebulę sokiem z cytryny. Karkówka pocięta na duże kostki, wstępnie umyte i suszone mięso. Wrzucamy mięso do cebuli, dokładnie mieszamy, dodajemy startego imbiru, sos sojowy, kolendrę i odrobinę pieprzu. Wymieszaj ponownie i przykryj mięso folią spożywczą. Marynujemy szaszłyk przez 3-4 godziny.
Pod koniec czasu wkładamy mięso do miski multivarku, wybieramy program "multipup", tryb - "pieczenie", rodzaj pieczenia - "ciasto", czas - 1 godzinę. Po ugotowaniu dajemy shish kebabowi "odpoczynek" na kolejne 10 minut bez otwierania pokrywy. Potem dostajemy szaszłyk i serwujemy go na stole.
Przepis na shish kebab z wieprzowiny w multivarquet Polaris
Składniki:
- Karkówka wieprzowa - 500 g;
- sok z 1 cytryny;
- mieszanka przypraw do snish kebab - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 2-3 szt .;
- pomidory we własnym soku - 4-5 sztuk;
- liść laurowy;
- pieprzowy groszek - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Kroimy kark dużymi kostkami i marynatą w mieszance soku z cytryny, przyprawy do szaszłyków z wieprzowiny , liścia laurowego i pieprzu. Cebula pokroić w duże pierścienie i zagnieść solą. Pomidory przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa lub trzepimy blenderem. Dodaj do mięsa przecier pomidorowy i cebulę, wymieszaj ponownie i przykryj folią. Podajemy mięso promarinovatsya 4-6 godzin w lodówce, po czym można rozpocząć gotowanie.
Wstawiamy mięso do multivarku i wybieramy tryb "pieczenia". Przygotowanie szaszłyka w multikodzie zajmuje 50 minut, po czym należy pozostawić na kolejne 10 minut w trybie "Kasha".
Gotowy posiłek serwowany jest do stołu ze świeżymi warzywami.
Shish kebab z kurczaka w multivarka
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- kolendra - garść;
- mennica - garść;
- czosnek - 3 ząbki;
- zielona cebula - 6 piór;
- papryka chili;
- sok i skórka z cytryny 1;
- sól, pieprz;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w kostkę o boku 2,5 cm W blenderze pokroić miętę, kolendrę, czosnek i cebulę, papryczkę chili do smaku, dodać skórkę z cytryny i sok. Dodając oliwę z oliwek, zamień naszą marynatę w pastowatą mieszankę. Wymieszaj kawałki kurczaka z marynatą, marynujemy przez około godzinę.
Teraz czas gotować, możesz schrupać szpikulce i gotować osobno.
Włączamy multivark w trybie "Baking", czas wynosi 40 minut. Czekamy na sygnał o zakończeniu ogrzewania i umieszczamy snish kebaby na dnie miski.
Podawaj szaszłyk z kurczaka ketchupem, lekką musztardą dijon lub delikatnym musem z awokado. Ta ostatnia jest przygotowywana po prostu prosto: miąższ jednego dojrzałego awokado jest ubijany w blenderze z połową szklanki jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany, dodaje się również do smaku ząbek czosnku, trochę soli, pieprzu i soku z cytryny.
Do kebabów z kurczaka podajemy sałatkę, kuskus i kieliszek białego wina.