W zależności od przepisu na gotowanie brownie może mieć konsystencję ciasteczka, ciasta lub ciasta. Oprócz czekolady do testu można dodać rodzynki, orzechy, suszone śliwki, jagody i twarożek.
Możesz gotować czekoladowe ciasteczka w piekarniku lub multivarku. Najważniejsze, żeby nie przesadzić. Uważa się, że idealnym rozwiązaniem jest sucha skorupa poza deserem i wilgotna, lekko lepka warstwa wewnętrzna, która w stanie ciepłym dosłownie rozpływa się w ustach.
Poniżej przyjrzymy się, jak przygotować czekoladowe ciasteczka w domu.
Piernik czekoladowy z twarogiem i czereśniami w wielu odmianach - przepis
Składniki:
- czekolada czarna - 100 g;
- masło - 120 g;
- mąka - 100 g;
- cukier - 180 g;
- jaja - 4 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- twarożek - 300 g;
- jagody bez czereśni - 300 g;
- Wanilia - do smaku;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Do roztopionego na łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i schłodzonej czekoladzie zmieszanej z roztopionym masłem (można stopić się razem w jednej misce), dodać dwa jajka, ubite z wanilią i pół cukru i ostrożnie wymieszać trzepaczką. Następnie stopniowo dodawaj mieszaninę sporządzoną z przesianej mąki, proszku do pieczenia i soli, i zagniataj jednorodne ciasto. Wlać połowę do naoliwionej miseczki z kilkoma filiżankami, rozprowadzamy masę serową z góry, przygotowaną przez zmieszanie dwóch pozostałych jaj, cukru i twarogu z mikserem. Teraz ułóż jagody wiśni, wypełnij pozostałe ciasto czekoladowe i gotuj w trybie "Pieczenia" przez osiemdziesiąt minut. Pod koniec czasu pozostaw ciasto w zamkniętej misce na kolejne trzydzieści minut. Następnie za pomocą preparatu parowego robimy czekoladowe ciastko z wiśni i twarogu z multiwarca i schładzamy.
Piernik czekoladowy z bananem
Składniki:
- czekolada czarna - 100 g;
- masło - 100 g;
- mąka - 100 g;
- cukier - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- duży banan - 1 szt.
Przygotowanie
W czekoladzie z masłem dodajemy jaja ubite cukrem, mieszamy i stopniowo dodając mąkę z proszkiem do pieczenia, zagniatamy ciasto o konsystencji jak na naleśniku. Następnie wlewamy go do opuszczonej miski multivarku, z góry rozprowadzamy obrane i pokrojono na kawałki banana, lekko je zbijamy i przygotowujemy ciasto w trybie "Pieczenia" przez sześćdziesiąt minut. Dajemy kołdrowi kompletnie fajne i dopiero wtedy wyjmujemy i kroimy na kawałki.