Ten pyszny chleb z reguły podaje się potrawom kuchni wschodniej i indyjskiej. Sam w sobie jest bardzo smaczny i przestronny. Możesz go ugotować na śniadanie. Jeśli masz chleba, przygotowanie nie będzie trudne, ponieważ przepis na chleb kukurydziany dla producenta pieczywa jest dość prosty.
Chleb z mąki kukurydzianej - przepis
Domowy chleb jest zawsze o wiele bardziej przydatny niż sklep. Ten chleb z mąki kukurydzianej w automatach do chleba będzie musiał smakować całą twoją rodzinę. Szczególnie jest smaczny z miodem na poranną herbatę. Ten przepis jest przeznaczony do przygotowania chleba kukurydzianego w maszynie do robienia chleba Panasonik, jeśli masz inny model, przyjrzyj się przepisowi i spróbuj zrobić taki przysmak w swoim urządzeniu.
Składniki:
- mąka pszenna - 400 g;
- mąka kukurydziana - 100 g;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 370 ml.
Przygotowanie
W misce naleśnikarki wylać mąkę pszenną i kukurydzianą. W jednym kierunku od wzgórza mąki, wlać sól i wlać oliwę, po drugiej stronie wysuszyć drożdże, na które wsypać cukier. Wylej także wodę nad solą. Przygotuj wypiek chleba dla programu "zwykłego chleba", czas - 4 godziny, rozmiar - XL, skorupa - średnia. Kiedy chleb będzie gotowy, połóż go na naczyniu i przykryj ręcznikiem, więc stał przez chwilę.
Jak upiec chleb kukurydziany z serem?
Składniki:
- mąka kukurydziana - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- kefir - 2 przedmioty;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 1 sztuka;
- sól - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- ser - 200 g;
- mieszanka włoskich ziół.
Przygotowanie
W głębokiej misce połącz mąkę kukurydzianą i pszenną. Dodaj sól, suche drożdże, mieszankę włoskich ziół (jeśli nie znajdziesz mieszanki, następnie dodaj osobno - bazylię, tymianek, zieloną cebulę) i startego sera. Wszystko dobrze wymieszaj. Uformuj mieszaninę z mieszanki mąki i wyrób w środku rowek, a następnie wlej do niego oliwę z oliwek i kefir. Zagnieść ciasto tak, aby odpadło z rąk. W razie potrzeby dodać mąkę pszenną. Przykryj miskę ręcznikiem i wstaw ciepłe miejsce na 40 minut, aby ciasto wyszło. Potem zagnieść ponownie. Wrzuć chleb do formy, nasmaruj go, kilkakrotnie przekryj widelcem, zrób kilka kawałków i zostaw chleb do zaparzenia na kolejne 25 minut Piecz piecz chleba do 200 stopni i piecz przez około 40 minut. Po upływie czasu wyłącz ekspres do chleba i pozostaw chleb na 10 minut.
Chleb kukurydziany na zaczynie
Składniki:
- mąka kukurydziana - 150 g;
- mąka pszenna - 300 g;
- ciemna melasa - 1 łyżka. łyżka;
- zaczyn pszenny - 150 g;
- gorąca woda - 200 ml;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wlać mąkę kukurydzianą do małego pojemnika, napełnić gorącą wodą i przykryć. Gdy masa schłodzi się do temperatury pokojowej, można zacząć wyrabiać ciasto. W głębokiej misce wylej mąkę pszenną, dodaj sól, mieszankę kukurydzy, zaczyn, melasa i oliwę. Dobrze wymieszaj i ugniataj ciasto, aby nie przykleiło się do dłoni. Jeśli okaże się kruchy, dodaj trochę wody. Przygotuj ciasto, aby wrzucić do miski, zawiń je w folię i odłóż na noc do lodówki, na dolną półkę.
Następnego dnia wyjmij ciasto z lodówki i pozostaw ciepłe przez półtorej godziny w ciepłym miejscu. Następnie połóż na pokrytej mąką desce i uformuj bochenek, wykonując małe nacięcie wzdłuż niego. Dno pojemnika dla producenta chleba posypać mąką kukurydzianą i włożyć do niego swój chleb. Przykryj ręcznikiem i odstaw na około 2 godziny. Przed pieczeniem posypujemy chleb wodą. Piec chleb kukurydziany w temperaturze 210 stopni przez 50 minut. Przez pierwsze 10 minut okresowo posypuj chleb wodą. Połóż chleb na desce do krojenia i pozwól mu ostygnąć.