Nadziewane ogórki - to wspaniały i niecodzienny pomysł, nie tylko na świąteczną ucztę, ale także na bufet. Bardzo łatwo się je przygotowuje, są pyszne i delikatne. Spójrzmy na kilka przepisów na gotowanie faszerowanych ogórków.
Nadziewane świeże ogórki
Składniki:
- świeże ogórki - 400 g;
- łosoś różowy - 200 g;
- marynowane śledzie - 50 g;
- jajko - 4 sztuki;
- masło - do smaku;
- krem - 50 ml;
- ocet, chrzan - do smaku.
Przygotowanie
Filet z ryby gotujemy, skręcamy w maszynce do mięsa, dodajemy masło, polewamy śmietaną i dokładnie mieszamy do uzyskania gładkości. Marynowany śledź jest uwalniany ze skóry i kości, tniemy filety, drobno posiekane kostki i mieszamy z rozdrobnionymi jajkami na twardo. Następnie łączymy ją z przygotowaną masą rybną i napełniamy ją octem. Świeże ogórki oczyszczają ze skóry, dzielą na kilka części, usuwają nasiona i wypełniają przygotowane nadzienie. Podczas serwowania posyp potrawę z tartym chrzanem.
Nadziewane ogórki kiszone
Składniki:
- solony ogórek - 4 sztuki;
- Sandacz - 200 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy nadzienie z tobą. W tym celu sandacz gotuje się w lekko osolonej wodzie, schładza, oczyszcza z kości i przekręca w maszynce do mięsa. Do soli dodajemy sól, pieprz do smaku, polewamy odrobiną oleju roślinnego i dobrze mieszamy.
Teraz weź kiszone ogórki, pokrój je, a następnie na pół, ostrożnie usuń nasiona i wypełnij je nadzieniem rybnym. Teraz połącz połówki, dając im wygląd całego ogórka. Przed podaniem posyp danie ze świeżo posiekaną zieleniną.