Cały upieczony ptak jest doskonałą opcją zarówno na świąteczny, jak i na zwykły stolik. Okazuje się nie tylko pyszny, ale i piękny. Mięso kacze ze względu na jego smak jest bardziej interesujące niż kurczaki, chociaż nie tak dietetyczne. Najlepszym sposobem na ugotowanie tego ptaka jest pieczenie. Teraz powiemy Ci, jak smacznie gotować kaczkę z grzybami w piekarniku i multivark.
Kaczka nadziewana grzybami
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny, sól, pieprz.
Przygotowanie
Tniemy cebulę, pieczarki pokroimy na małe kawałki, ziemniaki pokroimy w kostkę. Cebule smaży się w oleju roślinnym, rozprowadzamy grzyby, sól i smażymy przez kolejne 5 minut, następnie dodajemy ziemniaki, sól, pieprz i smażyć przez kolejne 10 minut, mieszając nakładamy kaczkę , szyjemy wykałaczką lub siekamy. Pocieramy tuszę solą i pieprzem. Wkładamy kaczkę do rękawa do pieczenia lub owiniętą folią. W temperaturze 180 stopni przygotowujemy 2 godziny. Na 15 minut przed zakończeniem procesu kroimy rękaw, aby kaczka z ziemniakami i grzybami była zarumieniona.
Kaczka nadziewana ryżem i grzybami
Składniki:
- kaczuszka - 1 szt .;
- gotowany ryż - 2 filiżanki;
- białe grzyby suszone - 40 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól.
Przygotowanie
Duck my i wysusz go papierowym ręcznikiem, a następnie delikatnie uwolnij tusze z kości. Dogodnie jest to zrobić, zaczynając od dołu, przecinając stawy kości i mięsa. W tym przypadku zostawiamy skrzydła i kości w nogach. Oliwa z oliwek łączy się z sosem sojowym i miesza. Kaczkę umieszczamy w głębokiej misce, przykrywamy marynatą i pozostawiamy na około godzinę do marynowania. W tym czasie zagotuj ryż prawie do gotowości w dużej ilości wody, a następnie wrzuć ryż do durszlaka.
Suszone grzyby wylewa się ciepłą wodą, gdy tylko się zmiękną, pokroić w kostkę lub słomę i wymieszać z ryżem. Faszerujemy kaczkę przygotowanym farszem, wyszywamy dziurę. Kładziemy kaczkę z ryżem i grzybami na głębokim rondlu i wysyłamy do piekarnika na około półtorej godziny. Temperatura powinna wynosić 220 stopni. Aby uzyskać bardziej równomierny kolor brązowy podczas gotowania, można go obrócić raz. Podajemy kaczkę, pieczoną z ryżem i grzybami, krojąc w plasterki.
Kaczka z grzybami w multivarku
Składniki:
- kaczka - 1,5 kg;
- grzyby - 250 g;
- krem - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
Kroimy kaczkę na kawałki średniej wielkości, masujemy solą, przyprawami i posiekanym czosnkiem. Nasmarujemy filiżankę multiwaraka olejem roślinnym, włącz tryb "Pieczenie", a czas pieczenia wynosi 1 godzinę. Złóż kaczkę w multiwark i smaż przez 30 minut, okresowo obracając. Następnie dodaj wodę (kawałki mięsa powinny być prawie przykryte). Wyjdź, aby przygotować się przed końcem programu. W międzyczasie moje i drobno pokrojone grzyby. Ustawiamy tryb "gaszenia", a czas wynosi 30 minut. Rozrzucamy grzyby na kaczce i wypełniamy je śmietaną. Po zakończeniu tego trybu pieczenia włączamy "Ogrzewanie" na 15 minut - wtedy danie okaże się jeszcze bardziej soczyste.