Sernik jest popularnym ciastem wytworzonym z ciasta drożdżowego lub ciasta przaśnego. Najczęściej jest to otwarte okrągłe ciasto o małej wielkości z nadzieniem. Wypełnienie zwykle wykonuje się z twarogu, rzadziej z tłuczonych ziemniaków lub dżemu.
Możesz upiec serniki w wielu odmianach. W wielu przypadkach to wygodne urządzenie jest bardzo dobrym zamiennikiem piekarnika.
Przepis na klasyczny sernik z twarogiem w wielu odmianach
Składniki:
do testu:
- masło naturalne - 100 g;
- cukier granulowany - 1-3 st. łyżki (opcjonalnie);
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- mąka pszenna wysokogatunkowa - 2 kubki;
- mleko - 200 ml.
Do wypełnienia:
- twarożek - 400 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- świeże drożdże 30-40 g;
- cukier - 1-3 łyżki. łyżki;
- szczypta wanilii;
- rodzynki - 50 g (opcjonalnie);
- jajko do smarowania.
Przygotowanie
Przygotowujemy łyżkę: zmieszaj cukier z ciepłym mlekiem (około 30 stopni C), dodaj 2 łyżki mąki i drożdży. Umieść łyżeczkę w ciepłym miejscu na około 30 minut.
Ciasto wyrabiamy na nieprzezroczystej przesianej mące z dodatkiem jajek i zmiękczonego masła. Dobrze wymieszaj i umieść w ogniu przez 40 minut. Zagniatamy, mieszamy i ponownie umieszczamy w ciepłym miejscu na 20 minut. Mieszanie i może być używane.
Wymieszaj składniki nadzienia. Jeśli używamy rodzynek, napełnijmy go wrzącą wodą, a następnie spuścimy wodę.
Z ciasta formujemy okrągłe podłoże sernika o odpowiedniej wielkości i wkładamy do miski tak nasmarowanej, że ciasto wzdłuż krawędzi zamyka boki miseczki. Rozłóż wypełnienie i poziom.
Ustaw tryb "Pieczenie" na 60 minut. Na koniec programu smaruj białkami jaj i odstaw na kolejne 10 minut. Ostrożnie wyjmij.
Węgierski królewski ser twarogowy w wielu odmianach
Królewski sernik wygląda nieco inaczej niż klasyczny.
Składniki:
- twarożek - 450 g;
- jajka z kurczaka - 4 szt .;
- cukier - 70-80 g;
- Masło - 60 g;
- mąka - 8-10 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Jajka z cukrem vozbem i trzepaczką. Dodać serek i dokładnie wymieszać, najlepiej za pomocą miksera. Wymieszaj mąkę z masłem aż do stanu miękiszu (ręce).
Napełnimy kubek multivarku. Połóż połowę miękiszu mąki na dnie. Przelewamy twaróg. Na wierzch z drugą częścią miękiszu. Tryb "Pieczenie" jest ustawiony na 60 (plus minus 10) minut. Jeśli dodasz 2 łyżki. łyżki kakao w proszku, będą jeszcze smaczniejsze. Ostrożnie wyjąć po 10 minutach po przygotowaniu. Możesz nawet wlać na nią kwaśną śmietanę . Oto królewski sernik z twarogiem i gotowe, możesz wziąć próbkę!