Wszyscy mamy smak i zapach szaszłyka kojarzonego z ciepłymi dniami maja, kiedy wychodzimy z przyjaciółmi do natury i cieszymy się niepowtarzalnym smakiem mięsa. Shish kebab to wyjątkowy sposób gotowania mięsa, który trudno jest rozmnażać w domu.
To trudne, ale nie niemożliwe, jeśli masz asystenta w kuchni jak aerogrill. Korzystając z naszych przepisów shish kebab w aerogril, możesz cieszyć się swoim ulubionym smakiem w dowolnym momencie, bez wychodzenia z mieszkania.
Shish kebab z kurczaka w aerogril
Fani chudego mięsa lub ci, którzy stosują dietę i chcą urozmaicić swoją dietę, jak kebab z kurczaka w aerogilii, który okazuje się prawie taki sam jak szaszłyk przygotowany na ruszcie.
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez 100 g;
- przyprawy są dowolne;
- cebula - 2 szt .;
- sok z cytryny - 15 ml;
- sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie
Przed gotowaniem shish kebab w aerogrill, mięso musi być marynowane. Aby to zrobić, posiekaj czosnek w czosnku, wymieszaj z majonezem, sokiem z cytryny i ulubionymi przyprawami. Pokrój mięso na kawałki, dopraw solą i pieprzem i wymieszaj z marynatą. Dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki na kilka godzin.
W tym momencie pokroić cebule na pół pierścienia. Pod koniec czasu wyjmij mięso i przeciągnij je na szaszłyki, na przemian z pierścieniami cebuli. W razie potrzeby można do nich dodać posiekane pomidory. Nakładamy szaszłyki na kratownice, umieszczamy je w podgrzanym aerogrillu i przygotowujemy pierwsze 5 minut na wysokich obrotach w temperaturze 260 stopni. Następnie przełączyć na średnią prędkość i gotować snish kebab przez kolejne 15 minut.
Szaszłyki jagnięce w aerogrill
Jeśli chcesz zasmakować smaku prawdziwego mięsa, powiemy ci, jak zrobić szaszłyk w aerogrilu z baraniny - w kolorze kaukaskim.
Składniki:
- jagnięcina - 800 g;
- cebula - 2 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- białe wytrawne wino - ½ sztuki;
- wino lub ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie
Kupując mięso na snish kebab, najlepiej wybrać mięso z tylnej nogi lub z tyłu części. Umyj mięso, usuń ścięgna, pokrój je kawałkami i dopraw solą i pieprzem. Jedna cebula drobno posiekać i posypać mięso.
W osobnej misce połącz wino, olej roślinny, ocet i zalej powstałą mieszaninę mięsa i cebuli. Dobrze wymieszaj i marynuj przez kilka godzin. Potnij drugą cebulę w krążki, a pomidora w kółko. Włóż kawałki mięsa do szaszłyków, naprzemiennie je z krążkami cebuli i kręgami pomidora.
Przesłać mięso do aerogrill i smażyć przez 5-7 minut przy wysokiej prędkości wentylacji przy 240 stopniach. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni, zmniejsz prędkość do średniej i gotuj szaszłyk przez kolejne 45 minut.
Wołowina snish kebab w aerogril
Dla fanów szaszłyków z wołowiny przygotowaliśmy recepturę, w której mięso przybiera delikatny, niezwykły aromat i przyjemny smak.
Składniki:
- miąższ wołowy - 200 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- świeża mięta do smaku;
- startą skórkę i sok ¼ pomarańczy;
- kminek, czarny pieprz mielony, sól.
Przygotowanie
Połącz miętę, wymieszaj z kminkiem, skórką, sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Umyć mięso, pokroić na małe kawałki, sól, pieprz i zalać marynatą. Pozostaw na zimno przez kilka godzin.
Następnie przeciągnij kawałki mięsa na szaszłyki i połóż je na środkowym ruszcie aerogrilla. Gotuj szaszłyk ze średnią prędkością i temperaturą 235 stopni przez 20 minut. Aby lepiej zachować smak, szpikulec można owinąć folią odporną na ciepło do piekarnika lub folii.