Domowy chleb, w przeciwieństwie do kupionego chleba, nie szybko się zestarzeje, a nawet następny dzień pozostanie miękki. Z przepisów w tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne pieczywo na kefirze w automacie do pieczenia chleba i możesz zaskoczyć domowe aromatyczne wypieki.
Podczas pieczenia chleba w automacie do pieczenia chleba należy wziąć pod uwagę zalecenia producenta dotyczące urządzenia, ponieważ bardzo często różnią się one znacznie.
Bezdorozewski chleb żytni na kefirze w chlebie
Składniki:
- mąka pszenna - 265 g;
- mąka żytnia - 265 g;
- płatki owsiane - 125 g;
- kefir - 330 ml;
- chudy olej - 50 ml;
- otręby, sezam, len - tylko 75 g;
- miód - 25 g;
- sól, soda - po 15 g;
- proszek do pieczenia - 1/2 małej saszetki.
Przygotowanie
Najpierw otręby, len, sezam smażyć na patelni bez oleju, aby uzyskać przyjemny aromat. W misce wymieszać mąkę, płatki owsiane, dodać proszek do pieczenia i wymieszać. Teraz w suchej mieszaninie zalej olej, płynny miód i jogurt. Szybko mieszaj wszystko, aby grudki się nie pojawiły. Wlać gotowe ciasto do formy chlebowca i piec produkt przez około 45 minut w trybie "ciastko". Możesz skosztować gotowego chleba dopiero po całkowitym schłodzeniu.
Biały chleb na kefirze w chlebie
Składniki:
- mąka kukurydziana - 130 g;
- kefir 2,5% - 290 ml;
- mąka pszenna - 345 g;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier - 15 g;
- sól - 10 g;
- Olej wielkopostny - 20 ml.
Przygotowanie
Najpierw lekko rozgrzej kefir. Następnie wlać do wiadra chleb i masło i ciepły kefir. Następnie wyrzuć sól, cukier i przesianą mąkę. Na końcu dodaj drożdże i zamknij maszynę do pieczenia chleba. Ustaw tryb "Chleb", podaj wagę 750 gramów, czas 3 godziny i ciemną skórkę. Rozgrzej gotowy chleb z pyszną chrupiącą skórką, poczekaj, aż ostygnie, a następnie można go pokroić.
Bezdorozewski chleb z otrębami na kefirze w chlebie
Składniki:
- mąka żytnia - 215 g;
- mąka pszenna - 145 g;
- otręby - 40 g;
- kefir 2,5% - 480 ml;
- rafinowany olej - 25 ml;
- cukier - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
- sól, soda - po 5 gramów;
- kminek, kolendra, nasiona sezamu (opcjonalnie).
Przygotowanie
Włóż chleb chlebowy do mąki żytniej i pszennej, otręby, sól, sodę, cukier, zalej masłem i ciepłym kefirem i określ program "Chleb bez drożdży" lub "ciastko". Teraz należy poczekać, aż program zakończy proces pieczenia. Wykończone rumiane chleby wydostają się z formy i czekają, aż całkowicie się ochłodzą, tylko wtedy można je pokroić i skosztować.