Vinaigrette to klasyczna rosyjska sałatka warzywna, która idealnie pasuje zarówno do wystawnego świątecznego stołu, jak i skromnej kolacji. Zwykłe składniki winegret: ziemniaki, marchew, buraki, marynaty, kapusta kiszona i cebula, z pierwszymi trzema składnikami łatwe i wygodne do przygotowania z multivark. Asystent kuchni może skrócić czas gotowania sałatki złożonej do 30 minut. Jak przygotować vinigrette w wielowarstwowej, a tym samym zaoszczędzić czas powiemy ci w tym artykule.
Vinaigrette w wielowymiarowym - przepis
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- kiszona kapusta - 100 g.
Do tankowania:
- ocet (3%) - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
W misce multivarka napełnij 5 wodą multistakanov i rozgrzej je (aby zaoszczędzić czas możesz nalać już podgrzaną wodę). Podczas podgrzewania wody kroimy warzywa, które należy ugotować: buraki, marchewki i ziemniaki są kruszone w kostkach i układane warstwami w naczyniu do gotowania na parze. Nadszedł czas, aby dokładnie załadować pojemnik do parowaru i pozostawić warzywa do gotowania przez 30 minut w trybie "Steam".
Podczas gdy działa multivar, nie odprężamy się, ale przygotowujemy resztę produktów: posiekamy zieloną cebulkę i ogórki, robimy sos z soli, masła i 3% octu. Gotowe warzywa schładza się i miesza z marynatami, sałatką z wody i udekoruje zieloną cebulką.
Szybko przygotuj warzywa do pysznego vinaigrette również za pomocą innych pomocników kuchennych: parowca, aerogrill lub kuchenki mikrofalowej.
Vinaigrette w podwójnym kotle
Składniki:
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- kiszony ogórek - 1 sztuka;
- cebula - ½ szt .;
- zielony groszek - 6 łyżek. łyżki.
Do tankowania:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Moje buraki, czyste i pokrojone w kostkę. Przygotowane warzywa korzeniowe umieszcza się w dolnej misce parowca i pozostawia do przygotowania na 45 minut. Podobnie robimy z ziemniakami i marchewką, należy je umieścić w górnej misce parowca na 25 minut, zanim buraki będą gotowe. Tradycyjnie przygotowujemy solenie, a cebule są losowo posiekane i oblane wrzątkiem. Warzywa na parze są posypywane olejem, solą, mieszane z resztą składników i doprawiane sokiem z cytryny.
Vinaigrette w aerogrill
Składniki:
- burak - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- zielona cebula - 1 pęczek.
Do tankowania:
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Uprawy korzeni są oczyszczane, moje, krojone w kostki i wkładane do rękawa do pieczenia przed nalaniem tam 2 łyżki. łyżki wody. Pakowane warzywa gotuje się na aerogrill przez 1 godzinę, w temperaturze 260 stopni i wysokim stopniu dmuchania.
Po godzinie folia jest cięta, warzywa są schładzane, mieszane z groszkiem, cebulą i pokrojonym ogórkiem i wypełnione mieszanką olejów i soli.
Zgodnie z podobną recepturą, winegret można również gotować w kuchence mikrofalowej: worek do pieczenia jest wypełniony pokrojonymi w plasterki warzywami korzeniowymi i pozostawiony do przyrządzenia z mocą 750 watów przez 15-20 minut.
Do tego vinaigrette idealne jest nadzienie z soku z cytryny z rafinowanym olejem (1: 2), słodkim pieprzem i solą. Jako dodatek do składników roślinnych w winegretach, kładzie się pokrojone filety śledziowe, które są wstępnie namaczane w mleku w celu usunięcia nadmiaru soli. Pyszny winegret i przyjemny apetyt!