Placki mogą być gotowane z różnymi nadzieniami - oraz owocami, twarogiem i mięsem. A my powiemy ci teraz, jak zrobić farsz z ciasta rybnego.
Konserwy rybne nadziewane
Składniki:
- konserwy rybne (saury, łosoś, sardynki) - 2 słoiki;
- twardy ser - 100 g;
- jajka na twardo z kurczakiem - 3 sztuki;
- pieprz;
- majonez.
Przygotowanie
W przypadku puszkowanej wody, spuszczamy płyn, ugniatając widelcem. Obrane jajka trzy na tarce lub pokroić w kostkę. Ser trzy na tarce - można na małym, a może i na dużym. Zależy to od tego, jak dużą masę chcesz uzyskać na wyjściu. Zmieszaj ryby z jajkami i serem, jeśli to konieczne, pieprz, następnie dodaj majonez i wymieszaj. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać pokruszony zielony koperek.
Napełnianie na świeże ciasto rybne
Składniki:
- filet z ryby - 350 g;
- ryż - 80 g;
- twardy ser - 110 g;
- cebula - 200 g;
- sól.
Przygotowanie
Filet z ryby pokroić w plastry średniej wielkości. Zagotuj ryż. Obrane cebule pokroić w pół pierścienie. Popijamy ser przez tarkę. Wkładamy do ciasta ciasto w warstwach w następującej kolejności: ryż, ryba, posiekana cebula i posiekany ser.
Jak zrobić farsz z ryby na ciasto?
Składniki:
- filety z ryb - 550 g;
- twardy ser - 75 g;
- przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
- margaryna - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 190 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 20 ml;
- sok z cytryny - 10 ml;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Zaczynamy od przygotowania sosu: margaryna topi się, dodajemy mąkę, mieszamy, wlewamy mleko, sok z cytryny i dobrze wymieszamy, aby pozbyć się grudek, jeśli takie miały czas na formowanie. Ser pokruszyć i wlać do sosu, dodać przecier pomidorowy, pieprz, sól i dodać ubite żółtka. Potnij filety rybne w kostkę, usmaż na oleju roślinnym i po schłodzeniu ryby wlej ją do sosu i wstrzyknij białka, ubite w bujną pianę. Wymieszaj i ułóż pyszne ciasto z rybą na ciasto.