Korzenna kwasowość, nieodłączna od szczawiu, sprawia, że jest niezbędna do tworzenia różnorodnych ciekawych i różnorodnych potraw. Dzisiaj powiemy ci, co możesz ugotować ze szczawiu i zaproponujesz kilka przepisów z jego udziałem.
Jak zrobić zupę ze szczawiu i jajka?
Składniki:
- żeberka wieprzowe lub wołowe - 720 g;
- świeży szczaw - 225 g;
- ziemniaki - 260 g;
- marchewki - 135 g;
- cebula - 135 g;
- woda oczyszczona - 2,4 l;
- rafinowany olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek - 40 ml;
- pieprz pachnący - 4 groch;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- sól jodowana i świeże zioła;
- kwaśna śmietana;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Początkowo gotowaliśmy mięso. Żeberka wieprzowe lub wołowe płucze się, kroi na porcje i zanurza we wrzącej wodzie podgrzanej do wrzenia. Pozwól, aby zawartość miski ponownie zagotowała się, usuwając piankę, następnie zmniejsz miskę pod patelnią, przykryj pojemnik pokrywką i gotuj zawartość przez półtorej godziny.
Teraz oczyszczamy ziemniaki, kroimy warzywa na kostki i zanurzamy je w bulionie do mięsa. Dodajemy także sól, pieprz i liście laurowe. Po ugotowaniu gotuj naczynie przez dziesięć minut. W tym czasie gotujemy jajka na twardo i myjemy je, a także na cebulę i na patelni z rafinowanym olejem, posiekaną cebulą i słomką z marchwi. Szczaw jest dokładnie myte i mielone średniej wielkości.
Składamy pieczeń z warzyw i szczawiu na ziemniaki z mięsem, spróbujmy smaku potraw i, jeśli to konieczne, podsalivaem i pieprzem. Po kilku minutach wyjmujemy naczynie z talerza i dajemy kolejne dziesięć minut na zaparzenie.
Podczas serwowania wlej zupę ze szczawiu do miski, w każdym z nich wkładamy jedno żebro, na pół ugotowane jajko i łyżkę kwaśnej śmietany. Uzupełniamy również danie świeżymi ziołami.
Jak gotować ciasto ze szczawiem?
Składniki:
- świeży szczaw - 220 g;
- świeże jajka - 3 szt .;
- cukier - 220 g;
- mąka przesiane - 170 g;
- koniak - 20 ml;
- cukier puder - do smaku.
Przygotowanie
Przygotowanie takiego ciasta jest niesamowicie szybkie, a rezultat jest po prostu oszałamiający. Szczaw dobrze się umył, osuszył na ręczniku i wcześniej pokroił na małe kawałki, usuwając liście ze sztywnych łodyg.
Jajka są przetwarzane na gęstą pianę za pomocą miksera, w trakcie którego wylewa się cukier i osiąga rozpuszczenie wszystkich kryształów. Teraz mieszamy mąkę z przesuszoną masą z jajkiem i koniak.
Przygotowany szczaw kładziemy na dnie olejowanego pojemnika do pieczenia, a liście zostawiamy z ciasta. Pozostaje tylko czekać na przygotowanie ciasta w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni i jego schłodzenie. Podczas używania formy o średnicy 26 cm pieczenie produktu trwa trzydzieści minut. Przed podaniem odwróć produkt z formy na talerz i potrzyj cukrem pudrem.
Jak ugotować przeziębienie ze szczawiu?
Składniki:
- woda przegotowana - 2,4 litra;
- świeży szczaw - 295 g;
- świeże ogórki - 295 g;
- śmietana - 210 g;
- jaja - 3 sztuki;
- rzodkiewka - 95 g;
- zielona cebula - 3-4 łodygi;
- koperek świeży - 1 mała paczka;
- kwas cytrynowy (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Od świeżego szczawiu możesz również przyrządzić niskokaloryczne, niewiarygodnie orzeźwiające i wspaniałe, pyszne zimno. Aby to zrobić, wystarczy gotować, czyścić i kroić małe kostki jaj kurzych i przygotować odpowiednio świeże warzywa i warzywa. Aby to zrobić, szczaw jest myte i pocięte na małe kawałki, wcześniej usunięcie liści z łodyg. Zieloną cebulę i gałązki kopru również płucze się i kroi na małe kawałki. Shinkuem również kostki umyte ogórki i rzodkiewka. Łączymy wszystkie składniki w rondelku, doprawiamy kwaśną śmietaną, dodajemy wodę, doprowadzamy jedzenie do smaku solą i jeśli to konieczne dodajemy trochę do smaku kwasu cytrynowego.