Mimo, że babeczki z dyni są tradycyjnym przysmakiem sezonu jesiennego, szczerze wierzymy, że twoje ulubione potrawy mogą być spożywane przez cały rok, radzimy je przygotować na wiosnę. Oczywiście, korzystając z pysznych przepisów z tego materiału.
Wielkopostne babeczki z dyni - przepis
Wszyscy obserwując post lub unikając pojawienia się produktów zwierzęcych w menu, proponujemy przygotowanie tych prostych babeczek dyniowych bez jajek i mleka, których mało kto odróżnia się od klasycznych babeczek.
Składniki:
- nasiona lnu - 15 g;
- Puree z dyni - 230 g;
- miód - 115 ml;
- olej roślinny - 115 ml;
- przecier jabłkowy - 115 ml;
- mąka pełnoziarnista - 115 g;
- mąka migdałowa - 135 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- garść kawałków czekolady.
Przygotowanie
Substytutem jaj w tym przepisie będzie puree jabłkowe, które można kupić gotowe w dziale żywności dla niemowląt lub zrobić własne. Wraz z puree z jabłek połącz wszystkie składniki razem i pomóż nasionom lnu, ale najpierw należy je zmielić, wlać ćwiartkę szklanki wody i pozostawić na 20 minut.
Zacznij od wymieszania wszystkich suchych składników. Osobno ubij miód z puree jabłkowym i masłem. Dodaj tłuczone ziemniaki, obrośnięty lniany mielony, wymieszaj i połącz wszystko razem z łopatką. Nie zaleca się pracy z mikserem, ponieważ babeczki mogą okazać się zbyt twarde. Wymieszaj ciasto z miękiszem czekolady i rozprowadź na komórkach formy. Piec w temperaturze 180 stopni przez 25 minut.
Twaróg i babeczki z dyni
Dodanie produktów mlecznych do ciasta automatycznie powoduje, że jest on bardziej wilgotny i ciężki. Jeśli lubisz takie babeczki, to na wszelki wypadek zrealizuj ten przepis.
Składniki:
- olej roślinny - 115 ml;
- cukier - 175 g;
- miód - 25 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- Puree z dyni - 440 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cynamon - 5 g;
- skórka z jednej pomarańczy;
- twarożek - 75 g;
- mąka - 330 g.
Przygotowanie
Jajka z miodem i cukrem wymieszać aż do przewiewnej masy, białawy. Do niej dodaj skórkę pomarańczową, olej roślinny, puree z dyni i powtarzaj biczowanie. Wymieszaj pozostałe suche składniki i wlej do nich mieszaninę dyni i jaj. Po wielokrotnym ubijaniu dodaj serek, wymieszaj i rozwałkuj ciasto w komórkach wybranej formy. Pieczenie muffina o standardowym rozmiarze zajmie około 20 minut w temperaturze 180 stopni, gotowość większych produktów po 20 minutach, sprawdź za pomocą wykałaczki.