Pieczeń jest nie tylko piękna, ale także smaczna i satysfakcjonująca. Poniżej dowiesz się, jak przygotować bułkę z mięsem mielonym i jajkiem.
Pieczeń z mielonym mięsem i jajkiem
Składniki:
- farsz - 850 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jajka surowe duże - 2 szt .;
- plasterki bochenka - 2 kawałki;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 45 g;
- jajka na twardo - 2 sztuki;
- mleko - 100 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
W mieleniu nakładamy sól, czarny pieprz i mocno go ubijamy. Pokrojony bochenek wsiąkł w mleko, a następnie wyciśnięto nadmiar płynu i włożono do mięsa mielonego. Następnie przejedź surowymi jajkami, dodaj śmietanę i cebulę, przeprowadź przez maszynę do mięsa. Wszystko to jest dokładnie wymieszane. Na stole rozsypać dużą folię folii, posmarować ją olejem roślinnym i równomiernie rozłożyć farsz. A w środku kładziemy ugotowane na twardo i oczyszczone kurze jaja. Brzegi warstwy pokrywają jaja i tworzą zwoje. Powinien być wystarczająco gęsty, aby się nie rozpaść podczas przygotowania. Umieszczamy go na blasze do pieczenia ze szwem w dół. W folii na górze wywierć kilka otworów, aby opuścić powstałą parę. Roladki z mięsem mielonym i jajko w folii trzymane są w piecu przez około 40 minut w średniej temperaturze.
Rolka mielonego mięsa z grzybami i jajkiem w cieście francuskim
Składniki:
- mięso mielone - 750 g;
- kruche ciasto - 450 g;
- jajka na twardo - 4 szt .;
- mąka - 35 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jaja surowe - 2 sztuki;
- grzyby - 400 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
W mięsie mielonym ułóż 1 drobno posiekaną cebulę, sól, pieprz, surowe jajko, mąkę i dobrze wymieszaj. Przesyłamy go do lodówki na godzinę. A my w tym czasie usmażemy pokrojone w plasterki pieczarki z cebulą. Na powierzchni roboczej rozłożyć folię spożywczą, nasmarować ją olejem i wyłożyć schłodzone mięso mielone. W środku umieszczamy jaja, wokół nich układamy pieczarki i zwijamy rolkę w taki sposób, aby nadzienie znajdowało się w środku. Wkładamy rolkę do formy i wysyłamy do piekarnika na około 30 minut, czasami można ją podlać z powstałym sokiem. Podczas zwijania rolki ciasto francuskie jest zwijane w warstwę równą długości rolki. Po określonym czasie wyjmujemy rolkę, pozwalamy jej trochę ostygnąć i zawijamy w ciasto. Prześlij go ponownie do piekarnika i pozostaw 200 stopni na 20-25 minut.
Roll z mielonym mięsem z jajkiem i serem
Składniki:
- wieprzowina mielona wołowina - 900 g;
- surowe jajo z kurczaka - 1 sztuka;
- gotowane jajka na twardo - 4 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- zielona cebula - 40 g;
- gałka muszkatołowa;
- kminek;
- czarny pieprz mielony;
- sól.
Przygotowanie
Gotowane jajka są czyszczone i płukane, aby pozbyć się małych fragmentów. Wtedy możesz zrobić to inaczej - możesz podzielić każde jajo na pół, możesz je zostawić w całości lub możesz je pokroić w kółka. Tniemy zieloną cebulę i dodajemy do farszu. Twardy ser pokroić w kostkę. W farszu z cebulą wjedz jajko, sól, przypraw i dobrze wymieszaj. Teraz na powierzchni roboczej rozprowadź arkusz folii lub papieru do pieczenia i dość