Kosze serowe - danie nie jest niezależne. Jest raczej używany do oryginalnego dostarczania sałatek i innych przekąsek na świątecznym stole. Sam koszyk w przygotowaniu to absolutnie żadne komplikacje, będziesz tego pewien, możesz w naszych przepisach.
Jak zrobić kosze serowe?
Przygotowanie koszy sera nie ukrywa sztuczek. Na średniej tarce przesiej ulubiony twardy ser i połóż go na kartce papieru pergaminowego. Z kolei pergamin kładzie się na blachy do pieczenia i przesyła blachę do nagrzanego piekarnika do 180 stopni, aż ser się rozpuści.
Następnie wyjęto arkusz pergaminu, a cienką warstwę lekko schłodzono i usunięto za pomocą szpatułki lub palców. Umieszczamy sernik na dnie odwróconego szkła i formujemy w kosz. Opuszczamy kosze, aby całkowicie ostygły w okularach i używamy ich zgodnie z ich przeznaczeniem.
Jak gotować kosze serowe na patelni? To bardzo proste. Zetrzeć ser rozprowadzić na suchej patelni i rozpuścić na małym ogniu. Dajemy sernik do schłodzenia do ogrzania i robimy z niego kosz.
Aby zrobić kosze serowe w kuchence mikrofalowej, starty ser należy umieścić na specjalnym naczyniu przeznaczonym do gotowania w urządzeniu. Następnie włącz kuchenkę mikrofalową, aby uzyskać maksymalną moc i pozostawić ser do stopienia przez 40-60 sekund (w zależności od mocy progowej urządzenia). Gotowy placek serowy również schładza się, a kosz robimy przy użyciu szkła.
Napełnianie koszy sera
Pytanie "co zrobić na kosze serowe?" nie jest to konieczne dla prawdziwych producentów sera. Oczywiście, ser! Podwójna przekąska z serem jest największym marzeniem wielu doświadczonych konsumentów.
Składniki:
- ser śmietankowy - 180 g;
- krem - 1/4 wieku;
- świeży tymianek - 1/2 łyżeczki;
- pietruszka - 2 1/2 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku;
- szczypiorek - 1 pęczek;
- łosoś.
Przygotowanie
Tymianek i pietruszka najlepiej szlifować i mieszać ze śmietaną. Dodaj niewielką śmietankę, sól i pieprz do mieszanki serów, a następnie jeszcze raz ubij wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość. Napełniamy mieszankę sera torbą cukierniczą i delikatnie rozprowadzamy kremową masę do gotowych koszy. Na wierzch kładziemy kawałek łososia i posypujemy szczypiorkiem.
Przepis na sałatkę w kosze sera
Składniki:
- rukola - 1 pęczek;
- zielone winogrona - pół wieku;
- orzech - 2 łyżki. łyżki;
- gorgonzola - 80 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- glazura balsamiczna;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Rukkola myła, suszała i rozdarła dłońmi na mniejsze kawałki. Zielone winogrona przecina się na pół i oczyszcza z kości. Orzechy włoskie są cięte nożem. Ser gorgonzola jest delikatnie krojony w kostkę lub jest wytwarzany ręcznie. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce, posyp je solą, pieprzem i dopraw solą oliwą. Rozlewamy sałatkę w kosze serowe i podlewamy ją glazurą balsamiczną.
Kosze serowe z sałatką z krewetek
Składniki:
Do sałatek:
- duże krewetki - 1,5 kg;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- świeża bazylia - 1 pęczek;
- mix zielonej sałaty - 1 opakowanie.
Do sosu:
- olej roślinny - 1 sztuka;
- ocet winny - 1 sztuka;
- startej skórki cytryny - 2 łyżeczki.
- sok z cytryny - 1/4 wieku;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- gorący sos - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Olej roślinny ubijany octem, sokiem z cytryny i skórką w emulsji. Dodajemy również musztardę, czosnek, odrobinę pikantnego sosu, cukier i sól. Ponownie ubij wszystkie składniki opatrunku, aż rozpuszczą się kryształy soli i cukru.
Krewetki gotujemy i oczyszczamy z muszli. Posiekaj cebulę i pieprz tak cienko, jak to możliwe, po czym mieszamy warzywa z zieleniną i dodajemy krewetki. Wlewamy sałatkę z dressingiem i układamy na kosze serowe, rozprowadzamy krewetki z góry.