Każda gospodyni domowa jest zawsze zaniepokojona pytaniem, jak przygotować pyszne i świeże na obiad lub kolację ze zwykłych produktów, tak wszechstronnym daniem może być doskonale zapiekanka z kurczakiem. Zapiekanka ryżowa , warzywna lub ziemniaczana z farszem z kurczaka lub plasterkami fileta służyć będzie jako pożywne danie zarówno do stołu codziennego, jak i świątecznego.
Zapiekanka z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 sztuka;
- twarożek - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajko - 2 sztuki;
- krem - 100 ml;
- ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz, oregano - do smaku.
Przygotowanie
Tak więc, przed gotowaniem zapiekanki z kurczakiem, włącz piekarnik i rozgrzej go do 180 stopni. Filet z kurczaka gotujemy w lekko osolonej wodzie, a następnie kroimy na małe kawałki i pozostawiamy do ostygnięcia. W międzyczasie myjemy cebulę, rozdrabniamy ją półpierścieniami i przekładamy na olejek roślinny na jasno złoty kolor.
Następnie wycinamy szpik warzywny oczyszczony z nasion, wyciskamy czosnek i dodajemy wszystko do cebuli, gulasz do miękkości. Jajka ubij dobrze szczyptą soli do bujnej piany, dodaj do powstałej mieszaniny startego sera na dużej tarce, mąki, twarogu, śmietany, a następnie rozprowadź filet z kurczaka i pieczeń warzywną. Całą sól, pieprz do smaku i ostrożnie wymieszaj masę.
Rozsypywamy przyszłą zapiekankę w postaci natłuszczonej, posypujemy oregano i resztkami tartego sera.
Wkładamy zapiekankę z filetem z kurczaka do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 40 minut, aż ser się roztopi i blanszuje.
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem
Składniki:
- ryż - 0,5 sztuki;
- filet z kurczaka - 500 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- warzywa świeżo mrożone - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Świeżo mrożone warzywa lekko smażyć na oleju roślinnym przez około 5 minut. Ryż gotujemy w osolonej wodzie, do połowy ugotowanego, a następnie osuszamy wodę i schładzamy.
Filet z kurczaka przewija się przez maszynę do mięsa i miesza z schłodzonym ryżem. Całą sól, pieprz do smaku, dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
Forma do pieczenia jest przykryta papierem i zaczynamy układać warstwy naszej zapiekanki: najpierw mielona z ryżem, następnie warzywa, znowu farsz. Wszystkie małe rączki są pobierane, aby warstwy były gęstsze od siebie i umieścić formę we wstępnie podgrzanym do 150 stopni piekarniku, około 30 do 40 minut. Po upływie tego czasu ostrożnie weź zapiekankę ryżową z kurczakiem, przenieś na talerz, pokrój na małe kawałki i podawaj na stole.
Zapiekanka z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- ziemniaki - 300 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- bulion - 0,5 sztuki;
- ser - 300 g;
- jajko - 3 sztuki;
- zieloni koperku - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Przede wszystkim oddzielnie gotowane ziemniaki i filety z kurczaka w solonej wodzie. Mięso jest schładzane, krojone w małe paski, a następnie smażone na patelni w oleju roślinnym. Myjemy pod zielenią wody bieżącej i drobno siekamy. Wymieszaj ziemniaki, filet z kurczaka i warzywa. Grzyby pokroić w talerze, smażyć na oleju roślinnym, a następnie
Smak Bon!