Przygotuj soczysty i pyszny szaszłyk z piersi kurczaka jest dość trudny. Zwykle wysycha dość szybko i staje się twardy. Podzielimy się z Wami kilkoma ciekawymi przepisami, a zrozumiecie, że możecie robić pyszne dania z tego mięsa. Idealnie nadaje się na stół bufetowy i do codziennego jedzenia.
Soczysty kebab z piersi kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 2 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- woda mineralna do marynowania;
- olej roślinny - 60 ml;
- przyprawy;
- cytryna - do smaku;
- świeże zielone pietruszki.
Przygotowanie
Mięso drobiowe pokrojone na małe porcje małych porcji. Cytryn umyte, wycierane i pierścienie Shinkuyu. Czyścimy żarówkę, a także wycinamy środkowe pierścienie. Teraz weź miskę, rozłóż na dole piersi, promień, i wlej olej i wodę mineralną na wierzch. Posyp wszystkie przyprawy do smaku, dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania przez 4 godziny. Po tym czasie naciągamy mięso na szpikulec, na zmianę z cebulą i smażymy przez 5 minut z każdej strony, aby piersi nie wyschły! Jeśli przygotowujesz danie w domu, używamy szaszłyków i dobrze rozgrzanego piekarnika. Przed podaniem talerz szaszłyków z piersi kurczaka ozdobiony jest świeżymi ziołami i posypać mięsem sokiem z cytryny.
Shish kebab przepis z piersi kurczaka
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 800 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- jabłka - 2 sztuki;
- brandy jabłkowa - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Tak więc, z cytryną, usuwamy skórkę, pocieramy ją na małej patelni i wyciskamy sok z cytryny. Teraz wkładamy skórkę do miski, sok, wlewamy brandy jabłkowe, olej roślinny, wyrzucamy cukier, przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Pierś pokroić na małe kawałki, włożyć do marynaty, wymieszać i wyjąć na kilka godzin w lodówce. Tym razem przygotowujemy jabłka na razie: wycinamy ich ćwiartki, a następnie rozdrabniamy duże kawałki i posypujemy sokiem z cytryny. Gęste sznurki z kurczaka i jabłek na drewnianych szpikulcach lub na cienkich metalowych szpikulcach. Smaruj wszystko marynatą i gotuj szaszłyk z grilla lub w piekarniku przez 15 minut, ciągle przewracając.
Dietetyczny szaszłyk z piersi kurczaka
Składniki:
- piersi z kurczaka - 1 kg;
- żarówka - 3 szt .;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- przyprawy;
- zioła prowansalskie - 1 łyżka. łyżka;
- kefir - 2 łyżki.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myje się, suszy i kroi na małe kostki. Oczyszczamy cebulki z łuski, rozdrabniamy półkola i zagniatamy na tyle dobrze, aby dać sok. Tniemy skórkę z cytryny na małym patelni. Kawałki filetów z kurczaka dodają soli do smaku, posypujemy pieprzem, przyprawami i żyto. Dokładnie wymieszać mięso rękami, wlać kefir i pozostawić na około 2 godziny do marynowania. Następnie ułóż kawałki mięsa na szaszłyki i smaż, aż ugotują się na rozżarzonych węglach.
Pyszne szaszłyki z kebaba
Składniki:
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- mielona papryka - szczypta;
- suszona cebula - szczypta;
- filet z kurczaka - 500 g;
- przyprawy;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny i sok z cytryny. Następnie dodajemy mieloną paprykę, rzucamy suchą cebulę, wyciskamy czosnek, wkładamy majonez, sól i pieprz. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki, wrzucić mięso do marynaty i dobrze wymieszać dłońmi. Przykryj i usuń marynatę przez około godzinę. Następnie kładziemy kawałki kurczaka na szaszłykach i smażymy je na rozżarzonych węglach.