Początkowo popularne "szprotki" w puszkach były zrobione z małych bałtyckich ryb - szprota (podgatunku europejskich szprotek). Później pod tą nazwą produkowano także wędzony salak, szprot kaspijski, młody narybek śledzia i inne podobne małe ryby. W ZSRR "szproty" w puszkach były bardzo popularne i stanowiły jedną z zalet świątecznego stołu. Oczywiście, szproty nie powinny być spożywane zbyt często, ponieważ sposobu ich przygotowania nie można uznać za nieszkodliwe: podczas procesu wędzenia substancje szkodliwe tworzą się i gromadzą w dowolnym produkcie. A mimo to szproty są pyszne. Można je po prostu podawać do stołu jako osobną przekąskę lub komponować z nimi kanapki, lub można przygotować sałatkę z szprotami, której przepis jest łatwy do wyobrażenia z tego, co jest pod ręką. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie sałatki z szprotami. Przyjrzyjmy się im bardziej szczegółowo.
Prosta sałatka z ziemniakami
Najprostszy przepis - sałatka z szprotami i ziemniakami - przygotowywany jest łatwo i szybko. Docenią to szczególnie zapracowani ludzie i kawalerowie, a także ci, którym niespodziewanie przybyli goście, i musimy szybko przygotować przekąskę.
Składniki:
- szproty - 1 bank;
- średniej wielkości ziemniaki - 3-4 szt .;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- zielona cebula - 5 piór;
- ogórek - 2 kawałki;
- koperek i pietruszka - 8 gałązek;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wyjmujemy szproty ze słoika. Każdy szprot rybny ostrożnie pokroić na 2-3 kawałki. Ogórek pokroić w kostkę (lub jak chcesz). Gotujemy ziemniaki "w mundurach", jajka gotowane na twardo. Obierz i obierz, ostudzić. Ziemniaki pokroić w małe kostki. Grinduj jaja nożem - małe kostki lub potrzyj na dużej tarce. Cięcie zielonej cebuli i zieleni. Możesz po prostu wymieszać wszystkie składniki w miseczce do sałatek, a po wylaniu olejem ponownie wymieszać. Okazało się, że wystarczająca jest sałatka z szprotami.
Warstwowa sałatka z szprotami
Możesz działać inaczej, jeśli się nie spieszysz. Rozłóż sałatkę z warstwami szprotek - każdy składnik w osobnej warstwie.
Składniki:
- szproty - 1 bank;
- zielona cebula - 2-3 łodygi;
- gotowane ziemniaki - 4 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- majonez - 1 opakowanie;
- rozdrobnione zioła - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Przed rozłożeniem sałatki pokrój wszystkie składniki na osobne płytki i przygotuj suche naczynie. Najpierw rozprowadź kawałki szprota na talerzu, posyp drobno posiekaną zieloną cebulką. Lekko oliwy z majonezem. Kolejną warstwą są ziemniaki, można je lekko dodać lub smarować po prostu majonezem. Następnie ułóż ogórki, kurze jaja. Posyp sałatę zieloną. Dmuchana sałatka z szprotami wygląda świetnie na każdym stole.
Sałatka z szprotami i serem
Bardziej oszczędny pod względem kształtu jest sałatka z szprotami i serem.
Składniki:
- szproty - 1 bank;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- twardy ser - 100-150 g;
- oliwki bez pestek (ciemne lub jasne) - 10-20 szt .;
- cytryna - ½ szt .;
- zielona cebula - 5-8 piór;
- zielenie kopru i pietruszki - na dnie belki;
- majonez - 1 opakowanie.
Przygotowanie
Taka sałatka gotować jeszcze szybciej, bo wystarczy gotować jajka. Wyciągamy rybę ze słoika i zagniatamy widelcem. Oliwki kroimy na 3-4 części każda. Gotowane i chłodzone jajka, a także ser wcierany na dużą tarkę. Kroimy zieleninę nożem (nie wszystkie - zostaw trochę do dekoracji). Wszystkie składniki już w salaterce posypujemy sokiem z cytryny, doprawiamy majonezem i mieszamy Rozjaśniamy gałęzie zieleni. Dodanie świeżych warzyw, takich jak ogórek i czerwona papryka słodka, do tej sałatki może znacznie poprawić jej smak i zwiększyć użyteczność, podobnie jak zastąpienie majonezu mieszaniną oleju roślinnego z naturalnym octem, na przykład balsamicznym lub lekkim gronem. Sałatka z szprotami nadaje się do serwowania białych lub różowych win stołowych.