Największa jagoda - arbuz - uważana jest za owoc sezonowy. Dojrzewając do sierpnia, smakuje nam soczysty smak aż do połowy, a czasem do końca września. Często mieszkańcy miasteczka zastanawiają się, czy można przechowywać arbuzy w piwnicy w sposób podobny do jabłek czy marchwi. A potem, gdy króluje jesienne zimno, możesz napić się jagód, pamiętając o letnim cieple. Powiemy Ci, jak przechowywać arbuzy w piwnicy.
Wybór odpowiedniego arbuza
Prawidłowo dobrana jagoda to połowa sukcesu w przechowywaniu. Dlatego zalecamy przestrzeganie kilku zasad, a mianowicie:
- Wybierz tylko całe owoce, bez wgnieceń i pęknięć, przez które może rozwinąć się infekcja w arbuzie.
- Jeśli to możliwe, preferuj późno dojrzewające odmiany, na przykład "Wołżskij", "Bykowski", "Dar Kłółkowa".
- Do długotrwałego przechowywania wybierz jagody o grubej skórce.
- Zwróć uwagę na owoce średniej wielkości.
Jak zapisać arbuza na zimę w piwnicy?
Istnieje kilka opcji przechowywania pasiastych jagód. Najprostszym sposobem jest dokładne umieszczenie ich na półce w taki sposób, aby w ogóle się nie dotykały.
Jeśli nie masz darmowych stojaków, może to oznaczać problem z przechowywaniem zgranych arbuzów. W takim przypadku użyj konwencjonalnych siatek warzywnych. Układając w każdej torbie jeden owoc i owijając go ściereczką, siatka jest bezpiecznie zawieszona pod sufitem piwnicy.
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się stosowanie mchu leśnego. Jest zbierany przy suchej pogodzie, a następnie rozprzestrzenia się na dnie pudełka, a także na boki arbuza.
Chroni owoce przed zwiększoną wilgotnością w piwnicy ze słomą. Półki lub pojemniki są wyłożone grubą warstwą słomy, na której arbuzy są następnie układane ponownie w pewnej odległości od siebie. Następnie jagody są pokryte słomą na wierzchu.
Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, można użyć raczej pracochłonnej, ale skutecznej metody. Obejmuje topienie parafiny lub wosku, który powinien pokrywać powierzchnię arbuza. Grubość warstwy ochronnej nie powinna być mniejsza niż 0,7-1 cm, zamiast parafiny można użyć grubego roztworu gliny, który nakłada się za pomocą pędzla.
Jeśli mówisz o tym, jak długo możesz przechowywać arbuz, to ogólnie rzecz biorąc zależy to od wybranej metody. Zakwaterowanie na półce lub zawieszeniu zachowa smak i dojrzałość do końca października - początku listopada. Użycie słomy, gliny lub wosku wydłuży czas do nadejścia Nowego Roku.