Szpinak, którego uprawa rośnie dzisiaj, został przywieziony do Hiszpanii z Azji Mniejszej, a następnie szybko rozprzestrzenił się w całej Europie. Ta dwupienna roślina wcześnie dojrzewająca z rodziny klaczy jest wartościowym dietetycznym produktem roślinnym. Szpinak dodaje się do różnych sałatek , jedząc jako tłuczone ziemniaki, jako dodatek do potraw mięsnych lub rybnych, w postaci zupy i suszy jako przyprawę smakową. Witaminy wszystkich znanych grup w tej roślinie są większe niż w innych warzywach. Karoten w nim jest taki sam jak w marchwi, a białko to 34%. Szpinak jest cenny dla osób cierpiących na anemię, tak jak w stu gramach liści żelaza około 20 miligramów żelaza. Ale nie ma w nim kwasów, co jest idealne dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.
Najczęstsze odmiany szpinaku to "Victoria", "Giant", "Virofly". Pierwszy charakteryzuje późne dojrzewanie. Można go czyścić nie wcześniej niż 35 dni po posadzeniu szpinaku. Taki szpinak ma rozetę przylegającą do ziemi i faliste, grube okrągłe liście. W przeciwieństwie do odmiany "Victoria", "Giant" - wczesne dojrzewanie. Rośliny mają wydłużone, owalne liście, a rozeta jest raczej zwarta. W przedstawicielach odmiany "Virofly" rozeta jest podniesiona i składa się z mięsistych dużych jajowatych liści.
Uprawa szpinaku
Ta roślina należy do odpornych na niskie temperatury roślin, dzięki czemu łatwo wytrzymuje 4-5 stopniowe mrozy. Technologia uprawy szpinaku, polegająca na wczesnym zasiewie, pozwala w kwietniu zapewnić stół z wczesnymi zieleniami. Nawiasem mówiąc, najbardziej delikatny i pożywny szpinak uzyskuje się z siewem wczesnowiosennym. Szpinak najlepiej rośnie w temperaturze od 15 do 20 stopni Celsjusza. A jeśli temperatura wzrasta, gdy poziom wilgotności spada, to liście rośliny rosną mniej, co prowadzi do przedwczesnego strzelania.
Teraz o tym, jak prawidłowo uprawiać szpinak w ogrodzie, aby urozmaicić stół. Szpinak zwykle sieje się pięcio- lub czteroliniowymi taśmami w odległości 20 centymetrów. Pomiędzy tymi taśmami konieczne jest pozostawienie 1,5 metrowej ścieżki. Na metr kwadratowy łóżka potrzebujesz 6 gramów nasion. Przed uprawą szpinaku zatwierdzany jest ogród (humus, nawozy azotowo-fosforowe).
Proces uprawy szpinaku i pielęgnacji upraw nie jest łatwym zadaniem. Rozluźnienie i pielenie wystarczą. Jeśli chcesz uzyskać rośliny o mięsistych, dużych i soczystych liściach, wtedy bez obfitego podlewania nie można zrobić. Nie trzeba rozrzedzać młodych pędów. Rośliny ze zbyt gęstych miejsc należy usunąć wcześnie, gdy tylko pojawią się pierwsze trzy lub cztery liście. W okresie kwitnienia należy oczyścić wszystkie rośliny męskie, niedojrzałe i chore. A do podstawowego czyszczenia można przystąpić 6-7 rozwiniętych liści. Zaraz po pojawieniu się pierwszych strzałek roślina nie reprezentuje już wartości odżywczej. Z metrowego łóżka można uzyskać około półtora kilograma szpinaku.
Jeśli warunki były wystarczająco korzystne, to za 80 dni dojrzeją nasiona do następnego siewu. Gdy dojdzie do owocowania, nasiona można zebrać. Pozostają one długo kiełkujące - do czterech lat.
Choroby i szkodniki
Szpinak często zakaża się zgnilizną korzeni i mączniakiem. Na górnych liściach zauważysz żółte plamki, a na niższych - szarawe z purpurowym odcieniem. Spośród szkodników, przede wszystkim szpinak denerwujący górnik latać, r. Pod liśćmi jaj. Larwy pożerają liście. Aby zmniejszyć ryzyko infekcji, posadź szpinak z dala od łóżek, gdzie rosną buraki, przyciągając muchy górników.