Biszkopty z serem - wspaniała uczta dla dorosłych i dzieci, to także doskonała alternatywa dla całkowicie nierentownych chipsów i krakersów. Jak ugotować ciastko serowe w domu, powiemy ci teraz.
Biszkopty z serem - przepis
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- masło - 150 g;
- mąka - 160 g;
- jaja - 1 sztuka;
- twardy ser - 100 g;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- sezam w proszku.
Przygotowanie
Wymieszaj ser, masło, żółtko, mąkę, cukier, sól i paprykę, zagniataj ciasto, a następnie rozwałkuj cienką warstwą, lekko posyp mąką i wyłącz 4 razy. Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki na około godzinę. Następnie pocierać mały, twardy ser, ponownie rozwałkować ciasto i posypać serem. Powtórzyć procedurę kilka razy, aż ser się zakończy. Ponownie rozwałkowujemy ciasto do grubości 1 cm, wycinamy figurki z kształtu, układamy je na blasze przykrytej papierem do pieczenia. Nasmarować wierzch z białkiem i posypać sezamem. Przy 180 stopniach pieczemy przez około 15 minut.
Ciastka z serem
Składniki:
- twarożki - 3 sztuki;
- margaryna - 125 g;
- mąka - 1,5 szklanki;
- jaja - 1 sztuka;
- twardy ser - 50 g.
Przygotowanie
Margaryna i ser topiony na dużej tarce, dodać mąkę i starty na cienkim, tłustym serze, zagnieść, dodać ubite jajko i ponownie zamieszać. Rozwałkować ciasto o grubości 5 mm, wyciąć figurki ciasteczek o dowolnym kształcie. Następnie przestawiamy kęsy na blaszkę do pieczenia i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 190-200 stopni. To wszystko, szybkie ciasta serowe są gotowe!
Przepis na herbatniki serowe na kefirze w piekarniku
Składniki:
- jaja - 1 sztuka;
- kefir - 1 szklanka;
- masło - 200 g;
- mąka - 500 g;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- Ser twardy - 250 g.
Przygotowanie
W głębokiej misce wymieszać masło, kefir, jajko, mąkę z proszkiem do pieczenia, starty ser i zagnieść miękkie ciasto. Tworzymy z niego małe kulki o średnicy 3-4 cm Pieczemy ciasteczka serowe na kefirze w temperaturze 220 stopni przez około 15 minut.
Biszkopty z serem - przepis na gotowanie
Składniki:
W przypadku plików cookie:
- masło - 100 g;
- tarty "parmezan" - 70 g;
- jaja - 1 sztuka;
- mąka - 2 filiżanki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
W przypadku proszku:
- sezam;
- tartego "parmezanu".
Przygotowanie
W misce wlej połowę mąki, włóż zmiękczone masło i wetrzyj w ręce do stanu okruchów. Następnie pocierać małą tarka "Parmesan" i dodać do miękiszu. Następnie dodaj sól, dodaj śmietanę, pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Usuwamy go w lodówce przez pół godziny. Po upływie tego czasu ciasto jest zwijane w cienką warstwę. Pokrój ciasto na paski o szerokości 2-3 cm, posmaruj je jajkami, pokrój na kawałki o długości 6-7 cm i włóż do sezamu lub tartego "parmezanu". W razie potrzeby można jeszcze posypać kije solą. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut przed chrupiącą skórką. Biszkopty serowe będą doskonałą przekąską do piwa.
Chrupiące herbatniki z serem - przepis
Składniki:
- ser "Gouda" - 200 g;
- mąka - 200 g;
- masło - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- słodka papryka - 1 szczypta;
- kminek, sezam, mak - do smaku.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę na stole ze zjeżdżalni, w środku robimy rowek i wkładamy do niego tarty ser, masło, plasterki, 1 jajko i przyprawy do smaku. Wymieszaj krótkie ciasto i wyślij je do zamrażarki na 15 minut, po czym zwiń na grubość około 5 mm. Następnie możesz wyciąć ciasteczka o dowolnym kształcie. Ciekawie wyglądają trójkąty, mogą nadal robić dziury, a wtedy będą prawdziwe plasterki sera. Wkładamy nasze blanki na blaszkę do pieczenia. Najlepiej smarować ubitym żółtkiem i posypać przyprawami. Pieczemy chrupiące ciasta serowe w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.
Oprócz biszkoptów serowych, słona przekąska do napojów może być solonym krakersiem lub brezelem .