Podczas obfitych zbiorów owoców, wiele jagód i owoców jest suszonych, mrożonych i konserwowanych, aby przedłużyć ich "życie" aż do zimna. Ale jeśli jeszcze smaczniejszym i ciekawszym sposobem zbierania owoców i jagód jest przygotowanie pasteli, która jest znacznie wygodniejsza do przechowywania. O tym, jak zrobić pastylkę w domu, opiszemy szczegółowo poniżej.
Pastila - przepis w domu
Składniki:
- jabłka - 920 g;
- woda 215 ml;
- cynamon - 1 łyżka. łyżka;
- sok 1/2 cytryny.
Przygotowanie
Przed gotowaniem chwyć jabłka. Wyjmij z nich rdzeń, pokrój w kostkę i ułóż w emaliowane naczynia. Wlać plastry jabłka ciepłą wodą i umieścić nad ogniem. Pozostaw jabłka na około 10 minut lub zmiękcz. Wyciśnij sok z cytryny do owoców i posyp cynamonem. Umyć zmiękczone jabłka i spróbować puree ziemniaczanego - jeśli zrobi się kwaśny, dodaj naturalny słodzik, taki jak miód. Rozłóż puree jabłkowe na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia cienką i równomierną warstwą. Włóż blachę do pieczenia z przyszłą, domową pastilą z jabłek na najwyższy poziom piekarnika i wysusz ją w minimalnej temperaturze około 6-8 godzin.
Belevsky pastilla w domu
Składniki:
- jabłka "Antonovka" - 7 kg;
- jaja - 7 sztuk;
- cukier - 1,4 kg.
Przygotowanie
Umyj umyte jabłka w całości i włóż do piekarnika. Piec je do miękkości, pod kątem 150 stopni, a następnie pocierać miąższ przez sito, aby pozbyć się pestek i obrać. Przygotuj ubitą masę jabłkową, aż się rozjaśni i nie zwiększy objętości. Białka 7 jaj zamieniają się w bez z cukrem. Delikatnie wymieszaj merengue z sosem jabłkowym i rozprowadź masę powietrza na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia. Przygotowanie pastylek w domu zajmie około 6 godzin w temperaturze 60 stopni. Następnie kawałki można ciąć i schładzać, a wcześniej można natłuścić masę jabłkową białkami, zwinąć w rulon i pozostawić do wyschnięcia na kolejne 3 godziny, ale już w temperaturze 50 stopni.
Pastille z dyni w domu
Składniki:
- Puree z dyni - 670 ml;
- woda 115 ml;
- cynamon - 2 łyżeczki.
- cukier - 75 g.
Przygotowanie
Połącz wszystkie składniki z listy, a następnie rozprowadź je na pergaminie. Pozostaw pastylkę do wyschnięcia w temperaturze co najmniej 6 godzin lub do momentu, gdy przestanie przyklejać się do palców. Gotowy wałek wkręca się w rolkę.