Istnieje ogromna liczba bajek i dokładnie taka sama liczba ciast o tej samej nazwie. Bajka na nasze przepisy to klasyczny tort "Red Velvet" z kremowym serem, przepełniony suszonymi owocami, ciastko w orientalny sposób i delikatny biszkoptowy krem z kremem powietrznym. Wybierz bajkę według swojego gustu.
Ciasto "Winter Tale" - przepis
Atmosfera tej zimowej uroczystości jest w stanie zaprezentować to chwytliwe i zaskakująco pyszne ciasto. Kilka prostych elementów dekoracyjnych i prawdziwa "Zimowa opowieść" na biurku.
Składniki:
Na herbatniki:
- jaja - 3 sztuki;
- wanilina;
- czerwony kolor żywności (żel) - 24 g;
- śmietana - 242 g;
- olej roślinny - 60 m;
- mleko - 73 ml;
- mąka - 254 g;
- cukier - 400 g;
- kakao w proszku - 19 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
- Masło - 170 g.
Do kremu:
- masło - 226 g;
- ser śmietankowy - 226 g;
- cukier puder - 420 g.
Przygotowanie
Temperaturę pieca doprowadzamy do 180 ° C. Posmaruj i przykryj pergaminem dwie 20-centymetrowe formy do pieczenia. W osobnej misce ubij jajka z wanilią, kwaśną śmietaną, olejem roślinnym, barwnikiem spożywczym i mlekiem.
Przygotuj mieszankę suchych składników: kakao, proszek do pieczenia i mąkę. Dodaj suche składniki do płynów i ubij ciasto aż będzie gładkie. Stopniowo dodawaj do ciasta plasterki miękkiego masła, miksuj wszystko i mieszaj przez kolejną minutę. Podzielić ciasto między dwie przygotowane formy i wysłać je do piekarnika na 35-40 minut.
Do kremu łączymy miękkie masło ze sproszkowanym cukrem i dodajemy kremowy ser.
Ciastka fajne, przykryj śmietaną i połącz. Pozostałości śmietanki pokrywają deser z zewnątrz. Jako dekoracje możesz zrobić choinkę i płatki śniegu z białej czekolady i umieścić je na wierzchu ciasta.
Musujące ciasto - przepis
Składniki:
Na herbatniki:
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 120 g;
- woda 60 ml;
- wanilina;
- mąka - 140 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- czekolada - 60 g;
- szczypta soli.
Do kremu:
- cukier - 40 g;
- tłusty krem - 240 ml;
- chipsy migdałowe - 30 g.
Do glazury:
- masło - 40 g;
- czekolada - 60 g;
- cukier puder - 320 g;
- mleko - 60 ml.
Przygotowanie
Zanim zrobisz ciasto "Bajka", nałóż oliwę i przykryj pergaminową blachą do pieczenia 40 na 28 cm.
Jajka ubić na 3 minuty, dodać cukier, nie przerywać biczowania, poczekać aż mieszanina stanie się przewiewna i kremowa. Dodaj rozpuszczoną czekoladę, wodę i wanilinę do jaj. Oddziel mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie połącz suche składniki z płynnymi. Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia i piecz przez 10-13 minut. Rozwałkuj biszkopt w rolkę wilgotnym ręcznikiem kuchennym i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Smażymy migdały cukrem, ostudzimy i zmielimy w blenderze. Dodaj okruchy orzecha do bitej śmietany. Rozprowadź śmietankę na schłodzonym biszkopcie i ponownie zwiń. Na tym przygotowanie ciasta "Fairy Tale" się skończyło, pozostaje tylko pokryć bułkę na zewnątrz mieszanką bitych z roztopionym masłem czekoladowym, cukrem i mlekiem.
Ciasto "Eastern Fairy Tale" w domu
Składniki:
- masło - 113 g;
- olej roślinny - 80 ml;
- cukier - 120 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 240 g;
- sok pomarańczowy - 80 ml;
- mieszanka orzechów i suszonych owoców - 8 łyżek.
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Przykryć masłem i mąką o średnicy 30 cm.
Pokonujemy miękkie masło z dodatkiem warzyw, cukru, proszku do pieczenia i soli. Stopniowo wprowadzaj jajka, następnie mąkę, następnie sok pomarańczowy, a na samym końcu mieszankę orzechów i suszonych owoców. Rozwałkowujemy ciasto do formy i wkładamy na 1 1/4 godziny do upieczenia.
Gotowy placek należy schłodzić, a następnie wylać go glazurą lub po prostu namoczyć mieszaniną miodu i wody.