Połączenie czekolady i kokosa stało się klasyką jeszcze przed wydaniem wszystkich słynnych słodkich batonów. Wiele osób próbuje powtórzyć to w domu, ale z powodu słabego smaku kokosa w jego miazgie, czasami trudno jest obliczyć proporcje. Aby nie cierpieć z powodu złej jakości przepisów, zalecamy przygotowywanie bułeczek zgodnie z naszymi opcjami.
Jak ugotować czekoladowo-kokosową bułkę bez pieczenia?
Składniki:
- golenie orzechów kokosowych - 1 pozycja;
- tłusty krem - 80 ml;
- cukier puder - 40 g + 20 g;
- kruche ciasteczko (okruszyna) - 1 sztuka;
- kakao w proszku - 10 g;
- proszek do gorącej czekolady - 6 g.
Przygotowanie
Naszym pierwszym zadaniem jest szlifowanie wiórków kokosowych w proszku, wymaga to użycia mocnego miksera i kilku minut. Po zmieleniu kokosa wymieszaj go z cukrem pudrem i pół śmietaną. Kokosowa część naszego deseru jest gotowa, pozostaje gotować czekoladę.
Wymieszaj miękisz z kruchego ciasteczka z kakao i suchą mieszanką, aby uzyskać gorącą czekoladę, dodaj pozostałą śmietankę i 20 g sproszkowanego cukru. Łączymy grubą "masę" i rozprowadzamy ją na arkuszu filmu spożywczego. Rozłóż warstwę czekolady na grubość około centymetra. Na drugim arkuszu rolki filmowej kokosa połowa rolki do tego samego rozmiaru i grubości. Połącz dwa arkusze naszego deseru razem i delikatnie zwiń, pomagając sobie w dolnej warstwie filmu. Rolkę czekoladowo-kokosową pozostawić z biszkoptu w lodówce na 3 godziny, a przed podaniem pokroić w kółka o grubości 2-2,5 cm.
Roll czekoladowo-kokosowy - przepis
Składniki:
Na herbatniki:
- masło - 45 g;
- mąka - 45 g;
- kakao w proszku - 34 g;
- kawa rozpuszczalna - 3 g;
- jajka z kurczaka (duże) - 4 szt .;
- cukier - 121 g.
Do kremu:
- masło - 90 g;
- golenie orzecha kokosowego - 1 1/2 artykułów;
- pekan - 1 przedmiot;
- tłusty krem - 250 ml;
- cukier - 120 g;
- żółtka - 3 szt.
Przygotowanie
Po ustawieniu temperatury pieca na 180 ° C przystępujemy do gotowania ciasta. Pokonaj roztopione masło z cukrem i jajkami do białego, przez 4 minuty. Oddzielnie połącz kakao z mąką i kawą, przesiej i dodaj do jaj. Zagniatamy ciasto i rozprowadzamy je na blasze pokrytej pergaminem. Pieczemy podstawę dla rolki 20 minut.
Podczas schładzania herbatnika przygotowujemy śmietanę, ubijamy śmietankę z cukrem i żółtkami jajecznymi na patelni z sondą na średnim ogniu. Wymieszaj powstały krem z kokosem, orzechami i plasterkami masła, rozprowadź na warstwie biszkoptowej i zroluj w rolkę.